Partner portalu
Maczfit od kuchni. Sprawdziliśmy, jak wygląda proces komponowania diet i posiłków Zespół ekspertów Maczfit

Maczfit od kuchni. Sprawdziliśmy, jak wygląda proces komponowania diet i posiłków

Zanim zestawy posiłków Maczfit trafią do domów konsumentów, sztab specjalistów pracuje nad ułożeniem zbilansowanego menu dla kilkunastu różnych diet oraz nad tym, aby dostarczona żywność spełniała wszystkie restrykcyjne normy jakościowe.

Autor: Paulina Piwowarek, www.horecatrends.pl Data: 03 marca 2020 06:47

- Przy układaniu menu zwracamy bardzo dużą uwagę na to, aby nasze posiłki były jak najbardziej urozmaicone, różnorodne i ciekawe. Bardzo ważny jest też ich wygląd oraz to, aby pochodziły z różnych kuchni świata. W naszych boksach można znaleźć dania z kuchni polskiej, włoskiej czy indyjskiej. Oczywiście to muszą być potrawy w wersji fit – potwierdza Katarzyna Siczek, specjalista żywienia człowieka i dietetyki w Maczfit.

Pełna współpraca działów

Przy opracowywaniu menu współpracują ze sobą różne działy – dietetyki, gastronomii, jakości. Menu jest prezentowane na cotygodniowych spotkaniach. - To jest też czas kiedy dyskutujemy nad ewentualnymi zmianami i udoskonaleniami – dodaje Katarzyna Siczek.

Co ważne, dietetyczka podkreśla, że posiłki są dokładnie przeliczane pod kątem wartości odżywczych w specjalnym programie, ponieważ muszą zawierać odpowiednią ilość białka, tłuszczów i węglowodanów.

- Bardzo dużą uwagę zwracamy także na to, abyśmy mieli jakościowe półprodukty i surowce pochodzące od sprawdzonych dostawców, czyli takich, u których przeprowadzamy audyty i którzy mają swoje certyfikaty – mówi.

Anna Maciejewska, Quality Manager w Maczfit przyznaje, że jakość produktów jest sprawdzana na każdym etapie – od przyjęcia na magazyn, poprzez kuchnię, jak również już na końcowym etapie rozkładania i komponowania posiłków.

Musi być idealnie

- Kiedy wszystko jest już ustalone i zamówione do gry wchodzą kucharze. Jednak stale sprawdzamy czy wszystko jest wystarczająco smaczne i czy spełnia oczekiwania dietetyków i działu gastronomii – mówi Katarzyna Siczek.

Co rano przeprowadzane są testy sensoryczne. Każdego dnia, każdy posiłek, z każdej diety musi być idealnie dopracowany!

Tego ideału dopełnia także przechowywanie produktów i ich dystrybucja.

- W naszym zakładzie produkcyjnym wdrożyliśmy szereg standardów, do których przykładamy ogromną uwagę. Jest to m.in. zachowanie ciągu chłodniczego, tak aby wszystkie posiłki były świeże i dojeżdżały do naszych klientów zachowując najlepszą jakość – podkreśla Anna Maciejewska.

Należy podkreślić, że od ponad roku w firmie funkcjonuje certyfikat V-Label. Oznacza to, że wszystkie posiłki i surowce, z których przygotowywane są diety wegańskie i wegetariańskie pochodzą z pewnego źródła. Maczfit to pierwszy i jedyny catering dietetyczny w Polsce który może poszczycić się certyfikatem V-Label.

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

komentarze

  • Gość

    Fajnie opisane, a do tego można też użyć kodu rabatowego 5 do maczfit%: GrzFit172 a w razie czego można też go znaleźć na stronie www.maczfit-rabat.pl
  • Marlena

    Nie zawsze mam możliwości by korzystac z takich cateringów. Raz miesiąc jest lepszy, raz gorszy. Jak jest lepiej to podpinam sie pod stałe zamówienia dziewczyn na dania lunchowe z Pizzerii Złota 65. Szef dogadał się z firmą i codziennie dowożą całej załodze posiłki dwudaniowe na dwóch zmianach. Wychodzi całkiem tanio jak na dwa na wypasie dania
  • Monika

    Maczfit jest super! Zamawiam już długi czas;) Mega jedzonko, czuć, że to pełna profeska! Polecam ww.dietly.pl/catering-dietetyczny-firma/maczfit

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.