Partnerzy portalu
MOWI, dostawca łososia, wspiera Poland Sushi Cup 2019 fot. shutterstock.com

MOWI, dostawca łososia, wspiera Poland Sushi Cup 2019

15 czerwca w Warszawie odbyła się pierwsza edycja konkursu Poland Sushi Cup. Nagrodę główną dla zwycięzcy, który będzie reprezentował Polskę podczas World Sushi Cup w Tokio, ufundowała marka MOWI, a produkowany przez nią łosoś ogrywał główną rolę podczas pierwszej konkurencji zawodów.

Autor: www.horecatrends.pl Data: 19 czerwca 2019 09:37

Poland Suhi Cup to konkurs organizowany pod patronatem All Japan Sushi Association. 15 czerwca w Centrum Techniki Kulinarnej Dora Metal w Warszawie odbyła się jego pierwsza polska edycja. Rywalizacja w tworzeniu sushi odbywała się pod okiem międzynarodowego jury, reprezentowanego przez światową czołówkę mistrzów japońskiej sztuki kulinarnej. Przygotowane sushi oceniali: Iulian Contantin z Rumunii, Jorge Dionicio z USA, Vladimir Pak z Norwegii oraz Spadacio Wagner z Brazylii, pod nadzorem merytorycznym przedstawiciela World Sushi Skills Institute – Hirotoshi Ogawa. Przewodniczącym jury był Alon Than z Polski, który nie miał prawa przyznawania punktów.

Konkurs został poprzedzony szkoleniem oraz egzaminem przyznającym certyfikat Sushi Proficiency. Podczas pierwszej konkurencji zawodów uczestnicy musieli wykazać się umiejętnością sprawiania łososia w japońskim stylu sanmai oroshi. Na tę konkurencje zawodnicy mieli 15 minut. Oprócz właściwego wyfiletowania i przygotowania ryby, należało wykroić jeszcze 10 plasterków fileta do sushi nigiri. W tej konkurencji wykorzystano łososia MOWI. Jest to produkt, któremu zaufali najlepsi szefowie kuchni z całej Polski, a sam Alon Than, laureat Mistrzostw Świata w Sushi w Tokio 2015, serwuje go w swoich restauracjach. 

W kolejnych kategoriach uczestnicy musieli zmierzyć się ze sprawianiem dorady w stylu sanmai oroshi, przygotować talerz w klasycznym stylu Edo-mae oraz zaprezentować autorską kompozycję kreatywną sushi. Zwycięzcą konkursu został Adrian Kiersnowski ze Swarzędza, który będzie reprezentował Polskę podczas World Sushi Cup w Tokio, w dniach 21-23 sierpnia. Drugie miejsce zajął Kacper Krajewski z Łodzi, a trzeci na podium był Piotr Kuc z Warszawy.

- Jestem ogromnie dumny z zawodników i poziomu, jaki reprezentowali. Sam Mistrz Ogawa powiedział, że od jego pierwszej wizyty w Polsce, 4 lata temu, poziom umiejętności polskich sushi szefów bardzo się podniósł. Zawodnicy byli naprawdę bardzo dobrzy. Wygrał najlepszy. Wierzę, że będzie wspaniale reprezentował Polskę podczas światowych finałów. A my zaraz po zmaganiach w Tokio, zaczynamy pracować nad drugą edycją Poland Sushi Cup - komentuje Alon Than, Przewodniczący Jury.

Sponsorem nagrody głównej dla zwycięzcy była marka MOWI, która na co dzień dostarcza szefom kuchni nie tylko świeży, unikalny produkt prosto z wód norweskich fiordów, ale również serię profesjonalnych warsztatów i szkoleń, jak również wsparcie promocyjne. Przed Mistrzostwami Sushi marka MOWI postanowiła zorganizować swoje autorskie zawody MOWI Sushi Cup. Do rywalizacji zaprosiła trzech znanych blogerów: Filipa Głodka, nietylkopasta.pl i Odczaruj Gary. Uczestnicy podjęli wyzwanie Alona Than, w którym mieli za zadanie wykonać prawdziwe japońskie nigiri z MOWI w roli głównej. Najlepszy okazał się Filip Głodek, który dzięki temu miał możliwość towarzyszyć Alonowi Than podczas Polish Sushi Cup.  

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.