Partnerzy portalu
Wegetariańskie i wegańskie zestawy sylwestrowe – musisz je mieć w ofercie!

Wegetariańskie i wegańskie zestawy sylwestrowe – musisz je mieć w ofercie!

Sylwester to moment przejścia. Goście lubią zamówić wtedy odświętne jedzenie, ale – po świątecznym obżarstwie – szukają lżejszych opcji i coraz częściej propozycji bezmięsnych, które przygotują ich do obchodów Veganuary, czyli roślinnego stycznia. Co musi znaleźć się w roślinnej ofercie?

Autor: Artykuł promocyjny dostarczony przez Upfield Professional Data: 23 listopada 2021 11:07

Zamiast gotować samemu, goście coraz chętniej zamawiają zestawy sylwestrowe z ulubionych restauracji. Dzięki temu mogą potraktować ten dzień naprawdę odświętnie i cieszyć się wyśmienitym jedzeniem bez wkładu pracy. Oczekują więc, że sylwestrowe oferty będą naprawdę wyjątkowe – i wpasują się w ich potrzeby, czyli że obok opcji mięsnych pojawią się wegetariańskie i wegańską.

O czym należy pamiętać tworząc sylwestrowe menu?

Wegańskie zupy na sylwestra

Tradycyjny noworoczny barszczyk jest roślinny, jeśli przygotujemy go na bulionie warzywnym zamiast mięsnym. Inne popularne zupy sylwestrowe to kremy warzywne, na przykład krem z białych warzyw, z gruszki i pietruszki lub z dyni z przyprawami korzennymi. Aby nadać im bogatego, kremowego smaku, warto dodać do nich roślinną alternatywę śmietanki Florę Plant 15%. Flora Plant 15% nie warzy się nawet w kwaśnym środowisku i jest stabilna przy podgrzewaniu, dlatego świetnie nadaje się do dań na wynos.

Sylwestrowe dania główne

Z dań ciepłych, na sylwestra najlepiej sprawdzają się dania jednogarnkowe, które łatwo podgrzać w domowych warunkach. Możesz przygotować staropolski bigos z roślinnymi alternatywami mięsa i tofu wędzonym (warto dodać do niego świeże pieczywo oraz roślinną Ramę Jednoporcjowy tłuszcz do smarowania), bezmięsny tagine z ciecierzycą czy warzywne curry, np. z ziemniakami, zieloną fasolką szparagową i groszkiem.

Możesz też postawić na nadziewane warzywa do samodzielnego upieczenia – na przykład pieczarki portobello, połówki papryki czy bakłażana. Gościom można przekazać je już z nadzieniem (np. z grzybów, kaszy, roślinnego pesto i innych) i w osobnym pojemniku podać tartą roślinną alternatywę sera Violife Blok o smaku klasycznym lub ostrzejszy Violife Blok o smaku cheddar.

Sałatki i przekąski na zimno

Sałatki to sylwestrowy klasyk. W wersji roślinnej łatwo przygotujemy sałatkę grecką, jeśli zamiast tradycyjnego sera użyjemy pokrojonego w kostki Violife Greckiego białego o kremowej konsystencji o lekko pikantnym smaku fety. Z jego wykorzystaniem możesz zaoferować gościom też mniej znane sałatki, jak na przykład kaszę bulgur z Violife Greckim białym, pomidorkami koktajlowymi, nasionami granatu i dressingiem miętowym.

Z przekąsek na zimno idealnie sprawdzą się:

Postaw na transparentność

Dla osób unikających mięsa i innych produktów pochodzenia zwierzęcego czytelność menu jest kluczem do wybrania właśnie Twojej oferty. Warto więc skrupulatnie zaznaczyć występujące w daniu alergeny oraz oznaczyć dania wegetariańskie i w pełni roślinne.

- Oferta sylwestrowa jest wizytówką cateringu i restauracji – mówi Robert Kopacz, Szef Kuchni Upfield Professional. – Jeśli zainteresujemy nią szerokie grono odbiorców, mogą wrócić do nas jako stali i lojalni klienci – nawet jeśli na noc sylwestrową nie zdecydują się na zamówienie. Dlatego transparentność, atrakcyjność oraz wpisanie się w potrzeby wszystkich gości są dla nas kluczem do sukcesu – dodaje Robert Kopacz.

Podobał się artykuł? Podziel się!

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.