Amaro i Pérez: wzruszeń nie brakowało. Jakie było menu ich wspólnej kolacji?

''Autorskie menu mistrzów zachwycało, intrygowało i zaskakiwało - przeżyliśmy całe spektrum smaków i emocji. Duma obejmowała nasze serca, kiedy widzieliśmy zadowolenie i radość Gości, a jeszcze bardziej, gdy dostrzegliśmy, że nasze zespoły zaczęły wspólnie działać jak dobrze naoliwiona maszyna - w przyjaźni, z uśmiechem na ustach, jednomyślnie'' - pisze restauracja ARCO by Paco Pérez. 

Menu kolacji Wojciecha Modesta Amaro i Paco Péreza w  ARCO by Paco Pérez w Gdańsku (21 i 22 stycznia)

Restauracja, bar, kawiarnia - szukasz lokalu do wynajęcia lub na sprzedaż? Zobacz oferty na PropertyStock.pl

▪️ kawior / mleczko pszczele by Wojciech Modest Amaro
▪️ krab / pieczarka by Paco Pérez
▪️ ziemniak / fasola / kawior by Paco Pérez
————-
▪️ śledź / wasabi / awokado by Wojciech Modest Amaro
▪️ angulas ''All I Pebre'' by Paco Pérez
————-
▪️ turbot / korzeń trybuli / trufla by Wojciech Modest Amaro
▪️ dziko łowiony homar by Paco Pérez
————-
▪️ ''biszkopt'' malinowy by Paco Pérez
▪️ kasztan / imbir / mleko by Wojciech Modest Amaro
————-
▪️ konik morski by Paco Pérez
▪️ petit forest
▪️ imbirowy (piernikowy) mech by Wojciech Modest Amaro

Paco Pérez to jeden z najbardziej utytułowanych szefów kuchni na świecie, zdobywca 5 gwiazdek Przewodnika Michelin. Kolacja odbyła się w jego restauracji ARCO by Paco Pérez, zlokalizowanej na 33. piętrze najwyższego budynku w północnej Polsce, Olivia Star.

Wojciech Modest Amaro to pierwszy w Polsce szef kuchni wyróżniony gwiazdką Przewodnika Michelin. W ostatnich latach prowadził Atelier Amaro w Warszawie oraz Heart by Amaro w Zakopanem.  Obecnie działa na swojej farmie położonej kilkanaście kilometrów na południe od Warszawy - Forgotten Fields Farm.