Głęboko wierzymy, że to dopiero początek pięknej przyjaźni i wspaniałej współpracy - pisze restauracja ARCO by Paco Pérez. Fot. Art & Action Photography Dawid Linkowski/ ARCO by Paco Pérez/Fb
Amaro i Pérez: wzruszeń nie brakowało. Jakie było menu ich wspólnej kolacji?
Wojciech Modest Amaro i Paco Pérez, gwiazdkowi chefowie kuchni w miniony weekend przygotowali dwie, wyjątkowe kolacje w ARCO by Paco Pérez w Gdańsku.
''Autorskie menu mistrzów zachwycało, intrygowało i zaskakiwało - przeżyliśmy całe spektrum smaków i emocji. Duma obejmowała nasze serca, kiedy widzieliśmy zadowolenie i radość Gości, a jeszcze bardziej, gdy dostrzegliśmy, że nasze zespoły zaczęły wspólnie działać jak dobrze naoliwiona maszyna - w przyjaźni, z uśmiechem na ustach, jednomyślnie'' - pisze restauracja ARCO by Paco Pérez.
Menu kolacji Wojciecha Modesta Amaro i Paco Péreza w ARCO by Paco Pérez w Gdańsku (21 i 22 stycznia)
▪️ kawior / mleczko pszczele by Wojciech Modest Amaro
▪️ krab / pieczarka by Paco Pérez
▪️ ziemniak / fasola / kawior by Paco Pérez
————-
▪️ śledź / wasabi / awokado by Wojciech Modest Amaro
▪️ angulas ''All I Pebre'' by Paco Pérez
————-
▪️ turbot / korzeń trybuli / trufla by Wojciech Modest Amaro
▪️ dziko łowiony homar by Paco Pérez
————-
▪️ ''biszkopt'' malinowy by Paco Pérez
▪️ kasztan / imbir / mleko by Wojciech Modest Amaro
————-
▪️ konik morski by Paco Pérez
▪️ petit forest
▪️ imbirowy (piernikowy) mech by Wojciech Modest Amaro
Paco Pérez to jeden z najbardziej utytułowanych szefów kuchni na świecie, zdobywca 5 gwiazdek Przewodnika Michelin. Kolacja odbyła się w jego restauracji ARCO by Paco Pérez, zlokalizowanej na 33. piętrze najwyższego budynku w północnej Polsce, Olivia Star.
Wojciech Modest Amaro to pierwszy w Polsce szef kuchni wyróżniony gwiazdką Przewodnika Michelin. W ostatnich latach prowadził Atelier Amaro w Warszawie oraz Heart by Amaro w Zakopanem. Obecnie działa na swojej farmie położonej kilkanaście kilometrów na południe od Warszawy - Forgotten Fields Farm.
SŁOWA KLUCZOWE
Podobał się artykuł? Podziel się!
Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.
Powiązane tematy
-
Czy otwieranie restauracji fine dining w obecnych czasach to duże ryzyko?
-
Adam Chrząstowski: Gastronomia straciła swój romantyzm
-
Gdańskie restauracje premium pomagają uchodźcom sprzedając ukraińskie wino i wyjątkowe ciastka
-
Kulinarna podróż Śląskiej Prohibicji do NOMA - najlepszej restauracji na świecie
-
Camastra i jego Nuta: fine dining wrócił na Plac Trzech Krzyży
-
Aukcje WOŚP: Pasi Uczta, warsztaty z Jakubiakiem, grill z 5 kg polskiego antrykotu
- ŚR19:53 Janusz Palikot mówi: Witaj Warszawo! W Hali Koszyki powstanie lokal z Piwem Świeżym z Tenczynka
- ŚR13:56 Kafej tłumaczy, skąd obecne ceny w gastro. ''Różnice cen pojawiają się z dnia na dzień. Nikt nie informuje o podwyżce''
- ŚR13:16 Maczfit obchodzi 7. urodziny. Dziś zatrudnia 600 pracowników, w tym aż 55 kucharzy
- ŚR13:04 Złodzieje ukradli cenną whisky. Wartość włamania określono na 184 tys. dolarów
- ŚR12:32 W urodzinowym menu Pierogarni Stary Młyn to aż sześć limitowanych farszy
- ŚR12:32 Grycan daje milion nagród. Loteria potrwa do końca wakacji
- ŚR11:45 MrKryha i KuRpony. Tiktoker zamawia z KFC. Czym są KuRpony z KFC?
- 1 Szef DESEO wylicza wzrosty kosztów działalności. Drożyzna w gastronomii
- 2 Tadeusz Müller: dobry catering nie może kosztować 40-50 zł za dzień
- 3 Czy otwieranie restauracji fine dining w obecnych czasach to duże ryzyko?
- 4 To 500. restauracja McDonald's w Polsce i 98 w Mazowieckim. Wystrój Maka w Wyszkowie zaskakuje
- 5 Noc Muzeów w sobotę. Fabryka Czekolady E.Wedel już zaprasza na wirtualny spacer
- 6 Tytuł MasterChef Junior zgarnęła Hela Kłobucka. Jakie dania ugotowała w finale?
- 7 AmRest z rekordową sprzedażą. Dzięki KFC, Pizza Hut, Burger King i Starbucks
SOCIAL MEDIA
