Brasserie Astoria w Sztokholmie została odrestaurowana
W dzielnicy Nybrogatan, jednym z „it spotów" Sztokholmu z początku XX wieku, otwarto restaurację Brasserie Astoria.
W jednej z najbardziej eleganckich dzielnic Sztokholmu znajduje się budynek Astoria House, wzniesiony w latach 70. XIX wieku. Obecnie został on odrestaurowany i przekształcony w restaurację, którą otwarto w marcu 2021 roku.
Brasserie Astoria: Projekt
Przygotowując projekt wnętrz, firma Joyn Studio czerpała inspiracje z lat 20-tych, XX wieku, kiedy to działało tu kino Astoria. Stworzenie w restauracji kinowej atmosfery było zatem naturalnym punktem wyjścia. Praca w zabytkowym budynku wiązała się z wyzwaniami i przestrzeganiem wielu ograniczeń. Zachowane zostały niektóre istniejące mury i oryginalne detale architektoniczne oraz wnętrzarskie.
Rozłożona na dwóch piętrach restauracja o powierzchni 1500 m2 obejmuje kilka przestrzeni, które pozwoliły zespołowi zajmującemu się projektowaniem wnętrz na odkrywanie nastrojów i eksperymentowanie z doznaniami gości, przy jednoczesnym zachowaniu wspólnego tematu. Czerpiąc bezpośrednią inspirację z historii budynku stworzono projekt, który gra na kontrastach odwołując się do rustykalnej elegancji i zrelaksowanego, ale wesołego wnętrza.
Brasserie Astoria, prowadzona przez Grupę Frantzén, z szefem kuchni Björnem Frantzénem na czele, to restauracja o międzynarodowym charakterze. Stare foyer kina służy w niej jako nowe wejście dla gości. Pierwszymi elementami, które rzucają się w oczy wchodzącym, są bogate kolory zastosowane również na suficie dzięki wykorzystaniu płyt Rockfon Mono Acoustic, drewniane kolumny, podłogi z mieszanki drewna i marmuru oraz wrażenie luksusu. Ważnym elementem jest tu oświetlenie, które uwydatnia zastosowane materiały i funkcje, kluczowe dla wystroju wnętrza, ale także tworzy funkcjonalną przestrzeń zarówno dla gości, jak i personelu. W wielu miejscach oprawy oświetlenia zostały pomalowane na ten sam kolor co sufit, co przyczynia się do silnego poczucia spójności całego wnętrza i tworzy doznanie spokoju oraz porządku.
SŁOWA KLUCZOWE
Podobał się artykuł? Podziel się!
Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.
Powiązane tematy
-
Restaurant Week przedłużony do 3 października
-
Jest pierwsza restauracja w Polsce tylko dla zaszczepionych i przetestowanych
-
KOKU Sushi otworzy kilkanaście nowych lokali
-
Restauracja Viale Verde otworzy się w krakowskim kompleksie biurowym
-
Nowa restauracja japońska w Żorach
-
Gardens by Fort – nowe miejsce na kulinarnej mapie Warszawy
- 11:02 IGHP: Wiele hoteli nie odrobiło strat spowodowanych pandemią
- 09:23 Janusz Palikot otworzy restauracje we Wrocławiu i w Lublinie
- 08:21 Sfinks Polska na EEC: Wszyscy nasi franczyzobiorcy przetrwali pandemię
- ŚR16:14 Gut-Mostowy na EEC 2021: Przyszłość turystyki pod znakiem niepewności
- ŚR16:04 Mövenpick kontynuuje ekspansję w Szwajcarii z nowym hotelem w Bazylei
- ŚR15:44 Francja nie złagodzi restrykcji przeciwepidemicznych
- ŚR13:55 Leonardo DiCaprio inwestuje w branżę mięsa hodowanego komórkowo
- 1 IGGP: Gastronomia powinna się zbuntować i nie dać się już zamknąć
- 2 Ewa Chodakowska na EEC: Swoją markę osobistą budowałam intuicyjnie
- 3 Polskie Skarby Kulinarne: Co przygotowały restauracje z Warmii i Mazur?
- 4 McDonald’s wprowadza do menu roślinnego burgera McPlant
- 5 3 polskich szefów kuchni, którzy "podbili" gastronomię w Wielkiej Brytanii
- 6 Lagardere Travel Retail przejmie kawiarnie Costa Coffee w Polsce i na Łotwie
- 7 Sad Meal dla tych, którzy nie chcą jeść Happy Meal, kiedy są smutni
