Partnerzy portalu
Grupa Warszawa: Nasze lokale są odpowiedzią na to, czego brakuje w stolicy (wideo) Norbert Redkie i Hubert Karsz, Grupa Warszawa, fot. materiały prasowe

Grupa Warszawa: Nasze lokale są odpowiedzią na to, czego brakuje w stolicy (wideo)

Zapraszamy Was w kolejną gastronomiczną podróż z Grupą Warszawa. Tym razem Norbert Redkie i Hubert Karsz w rozmowie z nami oceniają m.in. stołeczny rynek gastronomiczny oraz Warszawę pod kątem kulinarnym na tle Europy.

Autor: Jakub Szymanek/horecatrends.pl Data: 10 grudnia 2019 08:34

Zdaniem twórców Syreniego Śpiewu w stolicy Polski powstają bardzo dobre koncepty, zaś sami warszawiacy są otwarci na nowinki jedzeniowe.

– Warszawa jest równocześnie łatwym i trudnym rynkiem. Łatwym, ponieważ goście w Warszawie zdecydowanie już więcej widzieli i przez to łatwiej przyjmują nowe koncepty. Ich potrzeby i gusta ewoluują. Natomiast co do trudności, w Warszawie jest bardzo silna konkurencja. Otwiera się wiele bardzo dobrych lokali. Dużo rzeczy dzieje się w tym mieście, więc z automatu, żeby się wybić, odnieść sukces, trzeba się dużo bardziej napracować – ocenia Hubert Karsz. 

– Dużo podróżujemy. Patrzymy, co dzieje się w innych miastach. Zastanawiamy się nad tym, czego potrzebuje Warszawa, w którą stronę będzie się rozwijać. Nie prowadzimy lokali, które są sieciowe. Każde z naszych miejsc jest samoistnym bytem. Jest odpowiedzią na to, czego nam brakuje w danym momencie. Taką odpowiedzią była Warszawa Powiśle w 2009 roku i Syreni Śpiew w 2012 w pierwszej odsłonie. Tak samo Biała, czy Syreni Śpiew, w którym siedzimy teraz, jest odpowiedzią naszą na to, czego brakuje w stolicy – dodaje Norbert Redkie.  

W dalszej części wywiadu założyciele Grupy Warszawa opowiadają o swoich restauracyjnych sukcesach i porażkach, a także przedstawiają plany na przyszłość związane z rozwojem ich lokali. Zobaczcie koniecznie!

Zobacz również: Wódką zarobię na kulturę – Grupa Warszawa o otwarciu pierwszego lokalu (wideo)

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.