Partnerzy portalu
IGGP: branża gastro to ważny segment rynku i ekonomii, często niedoceniany Jacek Czauderna, prezes zarządu Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej, fot. materiały prasowe

IGGP: branża gastro to ważny segment rynku i ekonomii, często niedoceniany

- Czeka nas zamknięcie ponad 15 000 lokali gastronomicznych, pracę bezpowrotnie w branży straci ponad 200 000 ludzi gdzie najbardziej narażeni to grupy wykluczonych lub pominiętych w pomocy finansowej, pomimo zapewnień przedstawicieli rządu, że nie zostawią żadnego przedsiębiorcy bez pomocy. Dlatego Izba Gospodarcza Gastronomii Polskiej i Sztab Kryzysowy Gastronomii Polskiej poprzez swoich 49 przedstawicieli regionalnych rozpoczęły proces przygotowawczy do procesu zbiorowego w celu uzyskania rekompensaty finansowej dla firm nowo otwartych, tuż przed pandemią i firm pominiętych w PFR 2.0. - mówi Jacek Czauderna, prezes zarządu Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej.

Autor: www.horecatrends.pl Data: 15 stycznia 2021 09:50

Komentarz Jacka Czauderny, prezesa zarządu Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej.

Branża gastronomiczna jest podzielona na 4 grupy przedsiębiorców:

Restauracja, bar, kawiarnia - szukasz lokalu do wynajęcia lub na sprzedaż? Zobacz oferty na PropertyStock.pl

1. Pierwsza grupa tzw. "spokojnych przedsiębiorców” , która otrzymała dofinansowanie z PFR 1.0 i otrzyma pewnie dofinansowanie z PFR 2.0, pod warunkiem spełnienia warunku PKD...

2. Druga grupa, tzw. "wykluczonych przedsiębiorców" z faktu światowej pandemii, którzy mają status firm nowo otwartych, tzn. po 1 listopada 2019 r. Ta grupa przedsiębiorców, najbardziej poszkodowanych, nie otrzymała 1 PLN dofinansowania w czasie pandemii, ani z PFR 1.0 ani z PFR 2.0. Jest w najtrudniejszej sytuacji, skazana w większości przypadków na bankructwo, bez jakiejkolwiek płynności finansowej. 

3. Trzecia grupa, tzw. "pominiętych przedsiębiorców" , którzy otrzymali dofinansowanie z PFR 1.0 a teraz zostali poprzez kwalifikację PKD w PFR 2.0 pominięci. Grupa 2 i 3 jest w dramatycznej sytuacji finansowej a w szczególności pracownicy zatrudnieni w tych przedsiębiorstwach, obecnie bez środków do życia. To nie jest tylko branża gastronomiczna, tzn. restauracje, bary i kawiarnie czy dyskoteki. Mam tutaj na myśli specjalistycznych dystrybutorów do gastronomii, wypożyczalnie sprzętu gastronomicznego i  producentów żywności do gastronomii sprzedających swoje wyroby na miejscu. 

- Wszystkie wymienione powyżej grupy przedsiębiorców gastronomicznych nie mają pojęcia, kiedy zaczną normalnie funkcjonować poza grupą czwartą “zadowolonych przedsiębiorców” - wynosy/wywozy i tzw. Drive-thru, czyli zawsze sprzedających na wynos do samochodów. Ta grupa przedsiębiorców ma wzrosty sprzedaży i pandemia dla kategorii sushi, pizzy i hamburgerów jest czasem żniw w biznesie, przy jednoczesnym spadku kosztów stałych (często zredukowany ilościowo personel - kelnerzy i sprzątający sale konsumpcyjne) i tym samym zwiększonych zyskach. Generalnie w każdej grupie, nawet w tej czwartej w większości przypadków, poza znanymi sieciami drive-thru, setki tysięcy pracowników gastronomii straciło pracę w wyniku redukcji stanowisk i kosztów stałych.  Czeka nas zamknięcie ponad 15 000 lokali gastronomicznych, pracę bezpowrotnie w branży straci ponad 200 000 ludzi gdzie najbardziej narażeni to grupy wykluczonych lub pominiętych w pomocy finansowej, pomimo zapewnień przedstawicieli rządu, że nie zostawią żadnego przedsiębiorcy bez pomocy. Rząd Polski zostawił bez pomocy nowo otwarte firmy i w PFR 2.0 zapomniał o firmach zależnych całkowicie od branży gastronomicznej - zamknięcie tej branży albo niekonstytucyjne ograniczanie w sposób ciągły swobody działalności gospodarczej pozbawia automatycznie dostawców do tego segmentu rynku, obrotów i możliwości utrzymania zatrudnienia, co spowodowało na przełomie listopada i grudnia 2020 r. masowe zwolnienia w firmach dystrybucyjnych - wylicza. 

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.