Partner portalu
Jurek Sobieniak zamknął „Niezłe bydło” i otwiera nowy lokal Jurek Sobieniak, fot. facebook.com/sypkamakaimaslo

Jurek Sobieniak zamknął „Niezłe bydło” i otwiera nowy lokal

Jurek Sobieniak, mimo kryzysu na rynku gastronomicznym spowodowanym pandemią koronawirusa, decyduje się na otwarcie nowego lokalu w centrum Warszawy. Wkrótce na mapie stolicy pojawi się "Deska i kreska". Z kolei inny z konceptów kucharza - „Niezłe bydło” - został zamknięty.

Autor: Jakub Szymanek/horecatrends.pl Data: 11 sierpnia 2020 09:53

Jak powiedział w rozmowie z horecatrends Jurek Sobieniak, jeszcze w tym sezonie planuje otworzyć nowy lokal. 

– Restaurator musi się stale rozwijać, żeby nie zostać w tyle za konkurencją, stąd moje marzenie o trzecim lokalu – mówi.

Lokal będzie nazywać się „Deska i kreska”. - Menu będzie zbliżone do oferty „Sypkiej Mąki”, ale bardziej rozbudowane. Poszerzymy dział rumsztyków, także do tematu pizzy chcemy podejść trochę inaczej. Wszystko będzie podawane na desce, stąd deska w nazwie. A kreska, bo dobrze rymuje się, ale też linia odnośnie przypraw, soli i pieprzu, które będą podawane do potraw razem z oliwami. Wszystko po to, aby wzbogacać smak potraw. Lokal pojawi się w centrum stolicy, dokładnie przy ul. Grzybowskiej - czyli w dzielnicy, która rządzi się swoimi prawami – dodaje. 

Z kolei inny z projektów kucharza „Niezłe bydło” opuścił Halę Gwardii.

– W obecnej sytuacji, podczas której zostało okrojone wejście na halę, jest tam bardzo mało gości. Poza tym lato w Hali Gwardii nigdy nie było czasem, kiedy zarabiało się tam dużo pieniędzy. Czynsze są wysokie, a władze Hali nie są przychylne, żeby szukać innych rozwiązań współpracy. Na chwilę obecną efekty naszej działalności w tym miejscu nie są satysfakcjonujące, żeby przedłużyć umowę z Halą i dalej iść w ten biznes. Będziemy szukać nowego miejsca, żeby kontynuować ten koncept – tłumaczy kucharz.

Czytaj więcej: Jurek Sobieniak: odbudowanie restauracji może okazać się tworzeniem jej na nowo (wywiad)

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.