Partnerzy portalu
Łukasz Mrowiński: Akcja #OtwieraMY to akt desperacji sektora HoReCa Łukasz Mrowiński, współzałożyciel i prezes zarządu Etno Cafe

Łukasz Mrowiński: Akcja #OtwieraMY to akt desperacji sektora HoReCa

- Akcja #OtwieraMY to wyraz rozpaczy ze strony przedsiębiorców branży gastronomicznej, którzy zostali w bezprawny sposób zamknięci i którym zostały ograniczone konstytucyjne prawa do prowadzenia działalności. Rząd nie dał nic w zamian. Nie jest to ani żadne cwaniactwo, ani próba obchodzenia przepisów, jak stara się przedstawiać strona rządowa. To akt desperacji – mówi serwisowi horecatrends.pl Łukasz Mrowiński, CEO Etno Cafe.

Autor: Anna Wrona/horecatrens.pl Data: 26 stycznia 2021 09:00

Łukasz Mrowiński przypomina, że akcja #OtwieraMY to inicjatywa, która rozpoczęła się we Wrocławiu. Zapoczątkowało ją stowarzyszenie WIR. Z Wrocławia przeniosła się dalej na całą Polskę.

Jak tłumaczy, nie spotkał się z głosem z branży krytykującym akcję. Jeżeli ktoś się nie przyłącza, to nie dlatego, że jej nie popiera.

Restauracja, bar, kawiarnia - szukasz lokalu do wynajęcia lub na sprzedaż? Zobacz oferty na PropertyStock.pl

–  Nie chodzi nawet o kary (od tego można się wybronić), ale m.in. o zobowiązania wobec akcjonariuszy związane z obecnością firmy na giełdzie czy o konstrukcję psychiczną kierowników danych lokali. Forma, w jakiej dokonuje się nalotów na restauracje, jest skandaliczna. Nie rozumiem, dlaczego Sanepid przychodzi w obstawie kilku, kilkunastu policjantów. Ludzie nagrywają to i udostępniają.  W sieci pojawiają się modelowe reakcje przedsiębiorców. Wspaniała jest też postawa gości, którzy przychodzą mimo ryzyka nalotu ze strony Policji i Sanepidu. To nie jest komfortowa sytuacja dla żadnej ze stron, ani dla restauracji, ani dla gości – przyznaje.

Obecnie restauratorów zastrasza się nie tylko karami, ale także szantażem emocjonalnym, sugerującym wzrost zgonów z powodu ponownych otwarć oraz działanie wbrew interesowi społecznemu.

– To co zostało zaproponowane, nie ma żadnego pokrycia w faktach. Jest nielogiczne. Dlaczego w dyskontach są tłumy, a restauracje pomimo zachowania reżimu sanitarno-epidemiologicznego nie mogą działać? Strona rządowa nie ma na to odpowiedzi. Słyszymy, że gastronomia musi być zamknięta, ponieważ właśnie tam najbardziej roznoszą się  wirusy. Nie ma na to żadnych dowodów! Nie traktuje się poważnie przedsiębiorców, którzy poświęcają swoje życie i majątki, czas i nerwy, aby coś kreować i wnosić wartość do gospodarki – mówi CEO Etno Cafe.

Łukasz Mrowiński podkreśla, że gastronomia to nie tylko „atrakcja” czy „luksus” wyjścia do restauracji, ale też koniec wielu łańcuchów dostaw. To m.in. rolnicy, firmy spożywcze, dostawcy sprzętu, firmy serwisuję sprzęt czy producenci specjalistycznych opakowań.

– W wyniku tych nielogicznych obostrzeń tracą też ludzie i firmy, którzy są zupełnie z tyłu gastronomii. Dla nich nie ma  żadnej propozycji ze strony rządowej, nie są objęci PKD – zaznacza.

– W Etno Cafe mamy 3 linie biznesowe: produkcję kawy, produkcję napojów cold brew, oprócz tego prowadzimy kawiarnie. Patrzę na gastronomię z różnych perspektyw. Jesteśmy też dostawcą do gastronomii i członkiem ZP HoReCa. W całej Polsce borykamy się z tymi samymi problemami i niezrozumieniem – mówi.

Jak wskazuje, przed akcją #OtwieraMy nie było działań rządowych odpowiadających na zgłaszane przez restauratorów problemy. Dopiero ta inicjatywa przyspiesza rozmowy.

– Jako ZP HoReCa mieliśmy spotkanie z wicepremierem Gowinem i wiceminister Semeniuk. Tłumaczyliśmy, jakie są nasze obawy, jakie są rozwiązania w innych krajach. Przedstawiliśmy bardzo wiele pomysłów. Przez dwa i pół miesiąca nie wydarzył się nic. Na początku stycznia mieliśmy bardzo nieprzyjemną rozmowę z wiceminister Semeniuk – przytacza Łukasz Mrowiński.

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.