OLIO z pizzą neapolitańską powstaje we Wrocławiu i Szczecinie. Obecnie działają już cztery pizzerie

OLIO na swoich mediach społecznościowych ogłosiło, że dwa kolejne lokale pod tym szyldem powstaną we Wrocławiu i Szczecinie. Ten piękny portal, który OLIO pokazuje na zdjęciu zapowiadającym lokal we Wrocławiu znajduje się w kamienicy na rogu Biskupiej 11 i Wita Stwosza 16.

Jak podaje wikipedia, kamienica przy ul. Wita Stwosza 16 we Wrocławiu, od początku XIX wieku była siedzibą winiarni, a od 1864 znana jako Winiarnia Philippich. Blog wroclawskie.kamienice zdradza, że portal pochodzi z nieistniejącej kamienicy przy Rynek 12. W 1904 r. rozebrano stojący tam budynek, ale na szczęście zachowano portal i przeniesiono go do kamienicy pod adresem Biskupia 11/Wita Stwosza 16. 

Restauracja, bar, kawiarnia - szukasz lokalu do wynajęcia lub na sprzedaż? Zobacz oferty na PropertyStock.pl

W Szczecinie OLIO otworzy się przy ul. Jagiellońskiej. 

Z miłości do pizzy neapolitańskiej

Ilię Komornicką, pomysłodawczynię i właścicielkę pizzerii z pizzą neapolitańską Olio spytaliśmy m.in. o dopisek ''welovepizzanapoletana'', jaki widnieje przy nazwie. Skąd miłość do pizzy neapolitańskiej? Skąd starania o certyfikat AVNP - Associazione Verace Pizza Napoletana?

- Zacznijmy od tego, czym jest certyfikat AVPN. Associazione Verace Pizza Napoletana to stowarzyszenie z Neapolu, które jest dla pizzerii z pizzą neapolitańską tym, czym dla restauracji przewodnik Michelin ze swoimi gwiazdkami. Czuwa nad jakością pizzy neapolitańskiej i wyrabianiem jej zgodnie z tradycją. Certyfikacji podlegają lokale - a w nich piec, składniki na pizzę, sposób wyrabiania ciasta, wypiekania pizzy oraz pizzaiolo, czyli osoby, które robią pizzę. Pizzeria, która otrzymuje numerowany certyfikat jest wpisywana na listę AVPN. Olio w Gliwicach ma AVNP nr 841 - wyjaśniała horecatrends.pl Ilia Komornicka.

Charakterystyczne elementy wystroju, które widzimy w gliwickim i krakowskim Olio przywodzą na myśl styl boho. Ratanowe lampy i niektóre z mebli, lustra, tapety, kwiaty, kolorowe talerze i pudrowy róż. Jednym zdaniem: są bardzo instagramowe. Skąd pomysł na stylistkę, która nie kojarzy się w oczywisty sposób z pizzerią? Czy tak będą wyglądać wszystkie kolejne Olio?

Tak, wszystkie Olio będą wyglądać tak samo - z uwzględnieniem tego, że wielkość lokalu determinuje np. wybór niektórych mebli: stołów, foteli itd. Olio w Gliwicach, Krakowie i Katowicach mają te same piece Manna Forni Napoli, które różnią się tylko kolorem. W Gliwicach i Katowicach są białe, w Krakowie w kolorze rose gold - dodatkowo pizzeria mieści się w różowej kamienicy. Lokal wygląda bajecznie. Ma również różowe patio. Nie ukrywam, że jest to mój ukochany styl. Gdy pierwszy raz powiedziałam, że wszystko będzie w pudrowym różu, niektórzy łapali się za głowę, a teraz widzą, że to nas wyróżnia i bardzo się podoba. Kobiety lubią ten kolor, tę estetykę, a za kobietami do lokalu przychodzą mężczyźni. I im to też się podoba.

Czytaj więcej W Olio kochają pizzę neapolitańską i pudrowy róż

OLIO otwiera lokal w Bielsku-Białej. To czwarta pizzeria z pizzą neapolitańską pod tą marką

Nie przegap najważniejszych wiadomości

Obserwuj nas w Google News