Partnerzy portalu
Padnemia zaorała gastronomię W 2020 roku ogólna liczba placówek gastronomicznych była mniejsza o 10,9 proc. w porównaniu z 2019 r.; fot. shutterstock

Padnemia zaorała gastronomię

W 2020 r. liczbę placówek gastronomicznych stałych i sezonowych w kraju oszacowano na ok. 64,4 tys., z czego 40,5 proc. stanowiły punkty gastronomiczne, 27,4 proc. – restauracje, 26,6 proc. – bary, a stołówki – 5,5 proc. Ogólna liczba placówek gastronomicznych była mniejsza o 10,9 proc. w porównaniu z 2019 r.

Autor: horecatrends.pl Data: 03 listopada 2021 09:44

Gastronomia w pandemii

Jak wynika z  opracowania GUS „Rynek wewnętrzny 2020” ubyło wszystkich rodzajów placówek: stołówek o 23,3 proc., barów o 12,3 proc., restauracji o 11,7 proc. oraz punktów gastronomicznych o 7,4 proc. Spadek liczby placówek gastronomicznych był głównie spowodowany wprowadzeniem długotrwałych ograniczeń w działalności tych lokali związanych z rozprzestrzenianiem się epidemii covid-19. 

 

Restauracja, bar, kawiarnia - szukasz lokalu do wynajęcia lub na sprzedaż? Zobacz oferty na PropertyStock.pl

Sektor prywatny w gastronomii obejmował 98,7 proc. wszystkich placówek gastronomicznych, w tym: 99,4 proc. restauracji, 99,1 proc. barów, 99,0 proc. punktów gastronomicznych oraz 91,2 proc. stołówek. Liczba placówek gastronomicznych w przedsiębiorstwach o liczbie pracujących powyżej 9 osób spadła w porównaniu z rokiem poprzednim o 12,3 proc. i wyniosła 17778, co stanowiło 27,6 proc. placówek gastronomicznych ogółem w Polsce.

Spadek lokali gastronomicznych

Spadek odnotowano we wszystkich rodzajach placówek gastronomicznych: w liczbie stołówek – o 23,3 proc., restauracji – o 14,9 proc., barów – o 10,2 proc., a punktów gastronomicznych – o 8,4 proc.

Gastronomia: Przychody w pandemii

W 2020 r. przychody ogółem z działalności gastronomicznej w cenach bieżących wyniosły zaledwie 37,6 mld zł i w porównaniu z rokiem poprzednim spadły o 26,0 proc. z powodu wprowadzanych ograniczeń działalności związanych z epidemią covid-19 (w cenach stałych były niższe o 30,4 proc.). Z sektora prywatnego pochodziło 99,2 proc. tej wartości, z sektora publicznego zaś – 0,8 proc.

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.