Restauracja Akademia zaprasza na kuchnię Zamojszczyzny

Restauracja Akademia zaprasza na kuchnię Zamojszczyzny

Autor: oprac. AW Data: 21 lutego 2022 13:37

Przez najbliższy miesiąc w restauracji Akademia na warszawskim Mokotowie będzie można skosztować kuchni regionalnej z Zamojszczyzny.

Restauracja Akademia postanowiła zaprezentować swoim gościom zwyczaje kulinarne Zamojszczyzny.

– Kuchnia Zamojszczyzny to kuchnia mojego dzieciństwa. Kojarzy mi się z domem rodzinnym, z moją mamą i babcią, które uczyły mnie gotować i przekazały mi tajniki naszych, regionalnych smaków – mówi Michał Zygmunt, szef kuchni w Akademii, który pochodzi z tego regionu. 

Restauracja, bar, kawiarnia - szukasz lokalu do wynajęcia lub na sprzedaż? Zobacz oferty na PropertyStock.pl

– Jest mieszanką wpływów wielu kultur, dzięki czemu zyskała unikalne walory smakowe. To bardzo skromna, ale zdrowa kuchnia pełna kasz, ziemniaków i ciekawych połączeń – dodaje.

Menu Akademia

W menu znajdą się m.in. pieróg biłgorajski, pierogi z kaszą i białym serem, filety z pstrąga z pieczonym ziemniakiem i sosem z ogórków kiszonych, zrazy z dzika z kaszą gryczaną i buraczkami oraz racuchy z jabłkiem, podane z sosem z czarnej porzeczki i jogurtowymi lodami.

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz