Partnerzy portalu
Restauracja Nova Wola zaprezentowała jesienne nowości w menu Nova Wola stawia na sezonowość w kuchni. / fot. materiały prasowe

Restauracja Nova Wola zaprezentowała jesienne nowości w menu

Autor: oprac. JS Data: 27 października 2022 15:31

Nova Wola, restauracja zlokalizowana na pierwszym piętrze hotelu Crowne Plaza Warsaw – The HUB, przy Rondzie Daszyńskiego przedstawia swoje sezonowe nowości. W menu znalazły się m.in. rozgrzewające zupy, dobrze znane, staropolskie dania w nowych odsłonach, a także jesienne desery.

Nova Wola stawia na sezonowość w kuchni

Restauracja Nova Wola proponuje gościom autentyczną polską kuchnię w nowoczesnej odsłonie. Za dania bazujące wyłącznie na najwyższej jakości składnikach pochodzących od lokalnych dostawców odpowiada Paweł Suchenek – szef kuchni z ponad dwudziestoletnim doświadczeniem.

Wraz ze zmieniającymi się porami roku, nasze menu także ulega zmianie. Nie inaczej jest w trakcie panującej już jesieni. Tym razem w karcie znajdziemy więcej propozycji, które będą przede wszystkim pożywne i rozgrzewające. Zaproponowane dania kojarzą się głównie z chłodniejszymi dniami oraz nawiązują do smaków kojarzących się z ciepłem domowym. Jestem przekonany, że nowości z pewnością przywołają wiele fantastycznych wspomnień – przekonuje Paweł Suchenek, szef kuchni w restauracji Nova Wola.

Restauracja, bar, kawiarnia - szukasz lokalu do wynajęcia lub na sprzedaż? Zobacz oferty na PropertyStock.pl

Paweł Suchenek, szef kuchni w restauracji Nova Wola. / fot. materiały prasowe

Jesień na talerzu, czyli rozgrzewające zupy oraz staropolskie dania w nowej odsłonie

W nowej sezonowej karcie restauracji Nova Wola znalazło się wiele propozycji nawiązujących do jesiennej aury panującej na zewnątrz. Coś dla siebie znajdą zarówno amatorzy dań pożywnych, jak i tych lżejszych, wegetariańskich.

Krem z topinamburu z oliwą truflową i trybulą oraz wyrazista sałatka z buraków z kozim serem, figą, orzechami włoskimi i winegretem to opcje, które zadowolą fanów kuchni bezmięsnej. Wśród nowości znalazły się także staropolska grochówka z majerankiem, cebulą, boczkiem, czosnkiem i natką pietruszki oraz smażona kaszanka z cebulą i jabłkiem.

Na dania główne szef kuchni Paweł Suchenek serwuje filety z ryb – łososia z duszonym porem, sosem maślanym i ziemniakami confit oraz jesiotra ze skorzonerą, brokułem, boczniakiem i sosem maślanym. Jesienne propozycje znalazły się także wśród dań mięsnych, które nawiązują do kuchni staropolskiej. Mowa o golonce z pieca z purée ziemniaczanym i zasmażaną kapustą z boczkiem oraz kulebiaku z jagnięciny z grzybami leśnymi, szpinakiem i sosem tymiankowym.

Dla fanów lżejszych dań przygotowano natomiast gołąbki wegetariańskie z warzywami, kaszą gryczaną i sosem z pieczonej papryki z pomidorami. Szef kuchni zaproponował także jesienne desery, wśród których znalazły się klasyczne czekoladowe ciasto W-Z z kremem i powidłami śliwkowymi oraz marcinek – kruche ciasto z kremem śmietankowym i migdałami.

W karcie znajdują się także klasyczne dania polskiej kuchni w nowoczesnym wydaniu, jak m.in. kaczka, tatar wołowy czy pierogi, serwowane także w większej porcji, idealnej do dzielenia się przy stole. Nowe menu obowiązuje od 25 października br.

Restauracja Nova Wola. / fot. materiały prasowe

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz