Partnerzy portalu
Robert Sowa: Młodzież chce się kształcić w kierunku gastronomicznym (wideo) Robert Sowa, fot. PTWP

Robert Sowa: Młodzież chce się kształcić w kierunku gastronomicznym (wideo)

Co innego jak robi się praktyki na stołówce czy w domu weselnym, a co innego jak robi się je u mnie, Karola Okrasy czy Wojciecha Amaro. Jest tych restauracji dużo, więc myślę, że dzieciaki mają szansę widzieć produkty z górnej półki lub zwykle podroby, ale ciekawie zrobione i podane – powiedział Robert Sowa, szef kuchni i właściciel restauracji N31 oraz Fork.

Autor: Jakub Szymanek/Horecatrends.pl Data: 29 stycznia 2019 09:46

Według Roberta Sowy młodzież obecnie bardzo poważanie i z zaangażowaniem podchodzi do kształcenia się w kierunku gastronomicznym.

– Obserwuję coś takiego, że im mniejsze miasto, tym młodzież bardziej jest zaangażowana. Żyje tym i chce to robić. W większym mieście jest większy lans wśród młodzieży. Natomiast jedni i drudzy są pracowici. Duże miasta dają też więcej możliwości, bo mamy wielu szefów kuchni i restauracji, w których młodzież może mieć praktyki – ocenił szef kuchni.

– Co innego jak robi się praktyki na stołówce czy w domu weselnym, a co innego jak robi się je u mnie, Karola Okrasy czy Wojciecha Amaro. Jest tych restauracji dużo, więc myślę, że dzieciaki mają szansę widzieć produkty z górnej półki lub zwykle podroby, ale ciekawie zrobione i podane. Tu przychodzi gość wymagający, a my staramy się go zadowolić i sprostać jego oczekiwaniom. Tak to wygląda. Oceniam dzisiaj młodzież bardzo wysoko – dodał Robert Sowa.

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

komentarze

  • Gość

    Uwazaj na podsluchy ! :D

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.