Partnerzy portalu
Street Food Polska: Akcja #OtwieraMY nie dziwi Michał Skoczek, autor bloga Street Food Polska

Street Food Polska: Akcja #OtwieraMY nie dziwi

– W jakich nastrojach i w jakiej kondycji jest branża gastro? Fatalnej. Większość nie łapie się na żadne tarcze i wsparcia, a musi cały czas płacić czynsz, pensje, koncesje itp. Dlatego nie dziwi mnie akcja #otwieraMY, bo ludzie są w desperacji. Z jednej strony grozi im bankructwo, z drugiej (nielegalne w zasadzie) sankcje za otwarcie – mówi serwisowi horecatrends.pl Michał Skoczek, autor bloga Street Food Polska.

Autor: Anna Wrona/horecatrends.pl Data: 21 stycznia 2021 08:51

Coraz więcej osób buntuje się przeciw zakazom i decyduje się otwierać swoje lokale gastronomiczne. Oczywiście w pełnym reżimie sanitarnym.

– Sam byłem dzisiaj w takim lokalu – przed wejściem na salę dezynfekcja rąk, po wejściu zmierzenie temperatury, stoliki rozstawione co kilka metrów, dezynfekowane, obsługa w maseczkach i rękawiczkach – przytacza Michał Skoczek.

Restauracja, bar, kawiarnia - szukasz lokalu do wynajęcia lub na sprzedaż? Zobacz oferty na PropertyStock.pl

– Nikt w branży nie rozumie absurdalnych zakazów wprowadzonych przez władze. Gastro przecież bardzo odpowiedzialnie podeszło do wprowadzonych obostrzeń – dezynfekcja, odległości, limity itp. Dlatego wspierajmy gastronomię, ile możemy, żeby na wiosnę, nie okazało się, że nie ma gdzie iść na kawę, lunch czy posiadówkę z przyjaciółmi – apeluje.

Decyzja o otwarciu pomimo zakazów nie jest jednak prosta. Skoczek przytacza, że znajomy gastronom powiedział mu wprost: "nie otwieram, bo boję się, że każą mi zwracać to, co dostałem wiosną, a ja już sprzedałem samochód, żeby móc płacić ludziom pensje, czynsz i mieć środki na zakup towaru. Ale gdybym nie pracował dodatkowo na etacie, zamknąłbym lokal już w wakacje".

– Inny znajomy mówił mi tak: zamknąłbym i wyjechał stąd do jakiegoś normalnego kraju, ale mam zatrudnionych od lat ludzi, którzy utrzymują rodziny, spłacają kredyty. Mam ich tak zostawić? Po tylu latach wspólnej pracy jesteśmy już niemal jak rodzina. Czy się otworzę? Pewnie tak. Nie załapałem się na nowe tarcze, nie przysługuje mi zwolnienie z ZUS. Koszty rosną, a pomocy znikąd nie widać. Mając do wyboru stratę budowanego przez lata biznesu i wysłanie ludzi na bruk albo walkę w sądach, wybiorę to drugie – cytuje kolejny głos z branży.

Dodaje, że dziś mamy do czynienia z błędnym kołem – lokale się nie otwierają, bo nie ma ludzi „na mieście". Ludzi nie ma, ponieważ nie mają gdzie iść. 

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.