Partnerzy portalu
Tadeusz Müller: potrzebny jest nowy bezpieczny format restauracji Tadeusz Müller, food concept director, właściciel Make Me Food w trakcie debaty #HorecaTrendsTalks: Quo vadis, polska gastronomio? w ramach Internetowego Forum Rynku Spożywczego i Handlu, fot. PTWP

Tadeusz Müller: potrzebny jest nowy bezpieczny format restauracji

– Moim zdaniem powinien pojawić się nowy format restauracji, bo być może nie jest to ostatni lockdown, który przechodzimy. I byłoby absurdalne, żeby kolejny raz nas zamykać. Trzeba wypracować model, który będzie bezpieczny – powiedział Tadeusz Müller, food concept director, właściciel Make Me Food w trakcie debaty #HorecaTrendsTalks: Quo vadis, polska gastronomio? w ramach Internetowego Forum Rynku Spożywczego i Handlu.

Autor: Jakub Szymanek/horecatrends.pl Data: 24 listopada 2020 09:20

Podczas debaty Tadeusz Müller zwrócił uwagę na nowe sposoby funkcjonowania i dopasowania się gastronomii do działania w czasach pandemii.

Restauracja, bar, kawiarnia - szukasz lokalu do wynajęcia lub na sprzedaż? Zobacz oferty na PropertyStock.pl

– Moim zdaniem powinien pojawić się nowy format restauracji, bo być może nie jest to ostatni lockdown, który przechodzimy. I byłoby absurdalne, żeby kolejny raz nas zamykać. Trzeba wypracować model, który będzie bezpieczny. A ludzie, którzy pracują w tej branży dbają o najwyższe środki higieny. Gastronomia robi to dobrze. Można przedefiniować model restauracji, żeby coś powstało na zasadzie sklepów restauracyjnych, że restauracja ma regały, oddzielne wejście dla gości i dla kurierów. Też bardzo cieszą mnie start-upy jak np. w Wielkiej Brytanii, czyli aplikacja, która zrzesza restauratorów, którzy przygotowują dania do samodzielnego skomponowania w domu. To wszystko jest do wypracowania – wyjaśnił.

– Życzyłbym sobie, żeby rząd skorzystał z ekspertów i nie zamykał restauracji z dnia na dzień, bo zostajemy z towarem za kilkadziesiąt tysięcy. Tego nie jestem w stanie zrozumieć. I jestem tym oburzony, jak zostaliśmy potraktowani, a kraje zachodnie potrafiły to przygotować i odbieram to jako arogancję ze strony polskiego rządu – dodał.

Czytaj również: #HorecaTrendsTalks: Quo vadis, polska gastronomio? (relacja + zdjęcia)

Tadeusz Müller: Skutki kryzysu pojawią się z opóźnieniem czasowym

Tadeusz Muller tworzy koncepcję restauracji Roberta Lewandowskiego (wideo)

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.