Wielkanocna zupa to nie tylko żurek i barszcz. Co proponuje Magda Gessler?

Najbardziej typowymi zupami wielkanocnymi, które je się praktycznie wszędzie w Polsce, są żur/żurek i barszcz biały. W niektórych regionach jada się barszcz czerwony, ale to rzadkość.

Wielkanoc to jednak także święto takich produktów jak jaja, majonez czy chrzan. Ten ostatni może być również bazą pysznej zupy. Jest popularna szczególnie właśnie w okresie wielkanocnym i może być gotowana na mięsnej bazie, np. wędzonych żeberkach, z dodatkiem białej kiełbasy.

Restauracja, bar, kawiarnia - szukasz lokalu do wynajęcia lub na sprzedaż? Zobacz oferty na PropertyStock.pl

Czytaj więcej

Żurek wielkanocny Magdy Gessler. W jej przepisie smaku dodaje niecodzienny składnik

Zupa chrzanowa Magdy Gessler na Wielkanoc bazy mięsnej jednak nie ma, natomiast wyróżnia się kremową konsystencją. Jak ją zrobić?

Zupa chrzanowa Magdy Gessler - składniki

• 4 ziemniaki
• włoszczyzna
• 1 słoiczek chrzanu
• liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz
• szklanka kwaśnej śmietany
• 3-4 kromki razowego chleba
• oliwa
• szczypta cukru
• jajka do podania (ugotowane na twardo)
• woda

Czytaj więcej

Jakie potrawy na stole wielkanocnym? Wywiad z Michałem Sobieszukiem z Eat Polska

Zupa chrzanowa Magdy Gessler - wykonanie krok po kroku

Krok 1. Na początku należy obrać ziemniaki i włoszczyznę i opłukać, a następnie pokroić w kostkę.

Krok 2. Warzywa zalewamy w garnku wodą, dodając liście laurowe i ziele angielskie i gotujemy do miękkości na wolnym ogniu.

Krok 3. Wyławiamy liście i ziele angielskie, dodajemy chrzan i śmietanę, nadal gotując.

Krok 4. Całość wywaru miksujemy i doprawiamy solą, pieprzem i cukrem.

Krok 5. Smażymy na oliwie chleb pokrojony w małe kosteczki i dodajemy do gotowej zupy. Serwujemy ją z połówkami ugotowanych jaj.

Nie przegap najważniejszych wiadomości

Obserwuj nas w Google News