Partner portalu
Założycielki polskiej restauracji w Szanghaju o tym jak przetrwały czas epidemii Pierogi Ladies 2.0/ fot. Facebook

Założycielki polskiej restauracji w Szanghaju o tym jak przetrwały czas epidemii

„Pierogi Ladies 2.0” - to polska restauracja działająca od kilku lat w Szanghaju, prowadzona przez Małgorzatę Modlińską i Joanną Boczek. W rozmowie dla mambiznes.pl ujawniają jak wyglądało przejście epidemii koronawirusa w Chinach z perspektywy ich biznesu.

Autor: mambiznes.pl Data: 01 kwietnia 2020 10:00

- Nasz lokal i tak miał być zamknięty zgodnie z planem na 7 dni, od 23 do 30 stycznia. 31 stycznia otwarłyśmy zgodnie z planem, jednak 2 lutego okazało się, że Rząd Chiński oficjalnie przedłużył Chiński Nowy Rok na kolejny tydzień. 10 lutego okazało się, że wszystkie restauracje, usługi, większość sklepów musi być zamknięta na czas nieokreślony, jednak wszyscy przewidywali, że potrwa to miesiąc. Wyjątek stanowiły sklepy z owocami, całodobowe ‘convenience stores’ oraz lokalne sklepy spożywcze - informują restauratorki.

I dodają, że do pracy wróciły 22 lutego. - Jednak każdy lokal musiał zaaplikować do lokalnych władz o pozwolenie na ponowne otwarcie czym na szczęście zajął się nasz landlord. Aby uzyskać takie pozwolenie należało mieć termometr cyfrowy do sprawdzania temperatury pracownikom i klientom, (temperaturę należało spisywać obok imienia i numeru telefonu każdej osoby, która nas odwiedziła), płyny do mycia rak rozstawione po całej restauracji, a także maseczki na twarz I rękawiczki do pracy z jedzeniem - wyliczają.

Zapewniają, że opcja na wynos nie wystarczyła, by wyjść w ostatnim miesiącu na plus, ale w takim okresie tak naprawdę liczy się każda suma, więc na pewno bardzo nam to pomogło. Jednak nie obyło się bez zwolnień - restauratorki musiały ograniczyć budżet.

Wiecej czytaj na mambiznes.pl.

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.