Partnerzy portalu

Gastroosobowości


Adam Chrząstowski - szef kuchni,  - sylwetka osoby z branży HoReCa Adam Chrząstowski - szef kuchni

Adam Chrząstowski

szef kuchni

Biogram

Adam Chrząstowski pracował w Szwajcarii, Szanghaju (tu przez kilka lat z powodzeniem prowadził dwie restauracje) - oraz w Warszawie i Krakowie. Menu, jakie na początku lat 90. wraz z Kurtem Schellerem współtworzył w Hotelu Bristol, przeszło do legendy miasta. To także były szef kuchni i współwłaściciel uznanej krakowskiej restauracji Ancora oraz - do niedawna - szef kuchni restauracji Ed Red. Podczas Polskiej Prezydencji w Unii Europejskiej w 2011 roku piastował prestiżową funkcję głównego konsultanta kulinarnego. Chrząstowski jest także cenionym publicystą kulinarnym oraz szkoleniowcem.