Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Biogram

Autorka bloga kuchniokracja.hanami.pl oraz książek o trendach w kuchni azjatyckiej i „Polish Culinary Paths”, kierownik Food Studies na Uniwersytecie SWPS. Zajmuje się antropologią jedzenia, trendami kulinarnymi, dyplomacją kulinarną, turystyką kulinarną oraz promocją polskiej kuchni zagranicą. Za swoje publikacje zdobyła: pięć Gourmand World Cookbook Awards, Prix de la Littérature Gastronomique, chińską Diamond Cuisine Award i Nagrodę Magellana.