Partnerzy portalu

Gastroosobowości


Tomasz  Czajkowski - autor bloga , Magiczny Składnik - sylwetka osoby z branży HoReCa Tomasz Czajkowski - autor bloga

Tomasz Czajkowski

Magiczny Składnik autor bloga

Biogram

Pochodzi z małego miasta Brzeg nad Odrą, wciśniętego pomiędzy Opole i Wrocław.

Mieszkał w domu rodzinnym z dużym ogrodem, gdzie miał sad i uprawiał warzywa na własne potrzeby. Pasję do gotowania odkrył bardzo wcześnie. Pamięta, że jako 6-7-latek serwował gościom rodziców tosty francuskie. Zawsze dużo eksperymentował, ale bez większych sukcesów. Doświadczenia przeprowadzał na siostrze – wegetariance. To jej menu skłoniło go do ciągłego poszukiwania nowych składników.

Największy boom zainteresowania do gotowania i poszerzenia umiejętności kulinarnych przeżył będąc w Anglii na wakacjach w 2007 roku. Dostał pracę w dwóch restauracjach w Windsor (zabytkowe miasteczko pod Londynem). Trafił na głęboką wodę, gdyż szef kuchni (jedyny kucharz na zmianie) odchodził za 3 dni i tyle miał czasu, by się wszystkiego nauczyć.

To wtedy pokochał dobre jedzenie.

Bloga Magiczny Składnik założył 21 stycznia 2013 roku. Dzisiaj na Facebooku bloga lubi ponad 17 tys. osób.