Partner portalu

Q Hotel we współpracy z Eweliną Fabisiak stawia na zdrowe śniadania (wywiad+zdjęcia)

Sieć Q Hotel od maja współpracuje z Eweliną Fabisiak, dietetyczką i restauratorką ze stolicy. O szczegółach tego projektu opowiada Radosław Altheim, Dyrektor Zarządzający Q Hotel.

Autor: horecatrends.pl Data: 13 listopada 2019 12:17

Sieć Q Hotel nawiązała współpracę z dietetyczką Eweliną Fabisiak. Na czym polega ta współpraca?

Radosław Altheim, Dyrektor Zarządzający Q Hotel: Zmieniamy się dla naszych Gości. Od maja oferta śniadaniowa we wszystkich obiektach Q Hotel uzupełniona jest o „Stół od natury” wypełniony produktami najwyższej jakości oraz polskimi superfoods, takimi jak siemię lniane, pesto z jarmużu czy polskie kiszonki. Goście mogą też samodzielnie wycisnąć warzywne soki, skomponować zdrowe śniadanie i skosztować słodkich produktów bez grama cukru.

Dietetyczka stworzyła również szereg materiałów edukacyjnych, rekomenduje dania w specjalnej karcie „Dietetyk poleca”, menu sokowe i supershoty.

Jak jest cel takiej współpracy?

Zależało nam, by każdy z naszych Gości, bez względu na swoją dietę, wyznanie, kraj pochodzenia i szereg innych kryteriów, bez konieczności tłumaczenia swoich preferencji i dokonywania modyfikacji w oferowanych daniach, mógł wybrać jedną z dostępnych propozycji. Dysponujemy wspaniałym zapleczem kulinarnym i wybitnymi Szefami Kuchni, by profesjonalnie zająć się tematem zmian, brakowało nam jednej osoby – dietetyczki. Ewelinę Fabisiak znałem prywatnie już kilka lat, postanowiłem więc zaproponować jej współpracę i udało się.

Ewelina jest również restauratorką. Jak przebiega jej współpraca z Waszymi Szefami Kuchni?

Bardzo dobrze, wszystkie pomysły, które przedstawia nam Ewelina są możliwe do realizacji. Liczy się z naszymi możliwościami, doskonale współpracuje z Szefami Kuchni wykorzystując 100% ich umiejętności, ponadto dobrze wie, czego potrzebują nasi Goście.

Czy obserwują Państwo wzrost świadomości Gości z zakresu żywienia?

Tak, wiele osób jest do tego zmuszonych ze względów zdrowotnych, inni chcą po prostu wiedzieć, co jedzą, jeszcze inni są na diecie i pilnują każdej kalorii. Widzimy te zmiany na każdym kroku i w nas samych również. Zauważyliśmy, że Gościom zależy, by w podróży odżywiać się według swoich upodobań, to był dla nas sygnał, by wprowadzić zmiany w ofercie obiektów Q Hotel.

Teraz już wiemy, że to był strzał w dziesiątkę, o czym świadczą setki pozytywnych komentarzy oraz opinie ludzi z branży, którzy doceniają nasz pomysł i jego realizację,

Już przed projektem sieć Q Hotel w swoich kartach oferowała wiele dań wegańskich oraz wegetariańskich. Czy widzą Państwo coraz większe zainteresowanie ofertą bezmięsną?

Tak, ale dania mięsne wciąż są dostępne w naszej ofercie i nie planujemy tego zmieniać. Nasza nowa odsłona to uzupełnienie dotychczasowej oferty gastronomicznej, a nie zamiana. Wciąż w naszych restauracjach można zjeść pysznego steka, kaczkę, tatar i oczywiście wyśmienity żurek na Śląsku. Jednak obok takich dań oferujemy np. grillowany filet z łososia z kaszą orkiszową z grzybami majonezem z kiszonych cytryn i oleju rzepakowego oraz z dzikimi brokułami – propozycja opracowana we współpracy z dietetyczką zaskakująca i wyjątkowo pyszna.

Czy planują Państwo w przyszłości kontynuować ten trend?

Oczywiście, już pracujemy nad kolejnymi pomysłami związanymi z akcją „Tu się dzieje zdrowie”, zachęcam więc do śledzenia naszych losów – będziemy zaskakiwać.

Dziękujemy za rozmowę

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.