Partnerzy portalu
Ringer: Gdybym był premierem walczyłbym, by uniknąć masowych bankructw i bezrobocia Adam Ringer, prezes sieci Green Caffe Nero; fot. Żelazna Studio

Ringer: Gdybym był premierem walczyłbym, by uniknąć masowych bankructw i bezrobocia

Jakie decyzje podjąłby gdyby był premierem, czego oczekuje od rządu w dobie pandemii i jak wyobraża sobie świat po koronawirusie… - zapraszamy na rozmowę z Adamem Ringerem, współzałożycielem sieci kawiarni Green Caffe Nero

Autor: Magdalena Brzózka; www.horecatrends.pl Data: 03 kwietnia 2020 07:30

Co by Pan zrobił, w obecnej sytuacji pandemii, gdyby był Pan premierem tego kraju - żeby wesprzeć polską gospodarkę i sektor HoReCa?

Przede wszystkim zrobiłbym porządną tarczę antykryzysową, bo to z czym obecnie mamy do czynienia to raczej tarcza z tektury. Firmy nie wytrzymają, pomoc państwa ogranicza się do dopłaty 40 proc. średniej krajowej do wynagrodzenia pracowników w okresie 3 miesiecy i krótkie odroczenie ZUSu. Dlatego gdybym to ja decydował, podwyższyłbym udział Państwa w wynagrodzeniach. Gdybym miał taką moc to zapewniłbym wsparcie dla personelu, żeby firmy nie musiałby nikogo zwalniać. W Anglii dopłata do pensji pracowników od Państwa wynosi 80 proc., w innych krajach jest jeszcze więcej. 

Poza tym starłbym się zapewnić gwarancje bankowe, żeby szybko, bez zbędnych administracji uruchomić pieniądze dla przedsiębiorstw, żeby mogli oni spłacać swoje zobowiązania. W przeciwnym razie cały długi łańcuch, zależnych od siebie nawzajem podmiotów, przestanie dobrze funkcjonować.

Obecnie wiele firm, w tym i nasza, zostały przez rząd zamknięte, więc ma przychód w wysokości 0 zł, a koszty ich funkcjonowania pozostały, takie, jakie były wcześniej. Tak się nie da długo przeżyć. Dwa głównie wydatki w naszej firmie to płace i czynsze. Dlatego ja – jako premier - dałbym większy zastrzyk pieniądza na rynek, żeby nie doprowadzić do masowego bezrobocia i utrzymać przedsiębiorstwa na rynku, i podobnie jak Angela Merkel, zadeklarowałbym że rząd zapewni taką pomoc, że żadna zdrowa firma z powodu wirusa nie zbankrutuje. 

Mamy już w świecie HoReCa dwa spektakularne bankructwa: niemiecka sieć Vapiano oraz w sieć włoskich restauracji Carluccio's z Wielkiej Brytanii. To są przypadki o podwyższonym ryzyku, bo obie sieci wcześniej miały kłopoty, jednak wirus dobił je błyskawicznie. A dodajmy, że były to sieci z wieloletnimi historiami, one nie powstały ”wczoraj”.  Za chwilę tektura tarczy polskiej przemoknie i będziemy mieli masowe bezrobocie i bankructwa.

Jak Green Caffe Nero radzi sobie w czasie pandemii?

W marcu mieliśmy tylko jeden normalny tydzień naszego funkcjonowania. Później z każdym dniem nasza sprzedaż spadała. Tydzień przed przymusowym zamknięciem lokali był już dla nas katastrofalny, no a potem nas zamknięto. HoReCa to branża, która żyje z dnia na dzień. Jeśli mamy nagle spadek sprzedaży o 70 proc. a potem o 100 proc., mając pełne koszty utrzymania i funkcjonowania, to sytuacja zaczyna być szybko niestabilna.

My szybko porozumieliśmy się z bankiem, który zobowiązał się nas skredytować, mamy też pewne środki w naszej kasie. Świadomie nikogo nie zwolniliśmy, zdecydowana większość pracowników jest na postojowym. A my liczymy każdy grosz. Na dodatek na dniach mieliśmy otwierać dwie kolejne kawiarnie. Oczywiście ich nie uruchomiliśmy, ale mimo wszystko mamy szereg sporych zobowiązań wobec wykonawców, którzy się wywiązali ze swojej pracy w związku z projektowaniem i wyposażeniem tych lokali, z większością firm dostawców pracujemy od lat i absolutnie nie zostawimy ich na lodzie i zamierzamy wywiązać się ze wszystkich zobowiązań finansowych.

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

komentarze

  • liberał

    Po korona wirusie zafunkcjonują nowe koncepcje na biznes.Po epidemii urodzą się nowe firmy. Nowi ludzie będą mieli szanse wejść na rynek. Na rynku pozostaną tylko te biznesy , które nie lewarowały się kredytem. Duże dotacje powinny dostać tylko te firmy , które płaciły solidne podatki i solidne pensje. Nie ma darmowych obiadów. Umarł król! Niech żyje król!
  • gosc2

    Polski rząd nie bierze na siebie odpowiedzialność za ekonomiczne skutki ich zamknięcia i tak jest w wielu krajach.Więc wiemy już dlaczego chcecie stan nadzwyczajny .To nie POLSKI RZĄD wprowadził do kraju koronawirusa ale RZĄD POLSKI ODPOWIADA ZA ZYCIE POLAKÓW I ROBI TO DOSKONALE!Skoro wam się to nie podoba to won z Polski. I tak nie zatrudniacie pracowników na umowy o pracę i wasze podejście jest jedno-wyżyłować Polaków!
  • helenka2

    Szlak mnie trafia jak przeczytałam ten roszczeniowy artykuł i porównywania Niemiec do Polski!kto nas okradał od transformacji????kto się wzbogacił na Polakach ile mamy zachodnich marketów,które płacą polskim sprzedawcom grosze i traktują jak niewolników. Czas na rozwój polskich sklepów i wypchania z Polski tych zachodnich albo dostosują się do polskich warunków,by płace były identyczne jak w ich krajach!!
  • Gość

    Mówi osoba, która zatrudnia większość pracowników na umowach śmieciowych bez możliwości przejścia na umowę o pracę.
  • Gość

    Jeśli nie udźwignie Pan strat w Polsce, to jak biedna Polska ma Pana straty unieść... Trzeba było zakładać interes w Londynie czy Berlinie... Teraz wojna, nikt nie wyjdzie z tego bez szwanku, ani ci ze stalową ani z tekturową tarczą - trzeba poświęcić zaskórniaki...aby dotrwać!
  • Zgadzam sie w całej rozciagłsoci z PAnem Adamem.

  • Polska

    Pan Adam moze wnioskować na Premiera Izraela. Dziękujemy zamknięte bo jest pandemia
  • Marek16

    W Anglii państwo ma oszczędności a obecna ekipa zlikwidowała poduszkę bezpieczeństwa rozdając pieniądze na prawo i lewo. A teraz niema na wyposażenie szpitali w środki ochrony osobistej dla personelu, sprzęt i wszyscy muszą się na to wrzucamy . Całe państwo jest z dykty niestety jak ta tarcza.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.