Partnerzy portalu
Etno Cafe zaprasza na drugą edycję Brewerii Kawowych Etno Cafe zaprasza na drugą edycję Brewerii Kawowych, fot. materiały prasowe

Etno Cafe zaprasza na drugą edycję Brewerii Kawowych

Druga edycja kawowego święta we Wrocławiu odbędzie się 23 lutego w sercu wrocławskiej kultury - Barbarze. Podczas wydarzenia swoje umiejętności zaprezentuje ponad 20 najlepszych baristów kawiarni Etno Cafe z całej Polski. Wstęp na imprezę jest wolny. Oprócz kibicowania w trakcie widowiskowych konkurencji baristów mieszkańcy Dolnego Śląska będą mogli wziąć udział warsztatach, prelekcjach oraz doświadczeniach - nie tylko ze świata kawy.

Autor: horecatrends.pl Data: 12 lutego 2020 14:39

Brewerie Kawowe to profesjonalne zawody baristyczne, których uczestnicy rywalizują w trzech konkurencjach. Pierwsza, wymagająca kreatywności i umiejętności łączenia smaków to “kawa kreatywna”, czyli autorski przepis na kawowy napój wraz z jego odpowiednim przygotowaniem. Z racji skupienia, jakie wymaga ta konkurencja, odbędzie się ona za zamkniętymi drzwiami w dzień przed rozpoczęciem imprezy.

Następnie, w niedzielę, odbędą się dwie kolejne konkurencje. Pierwsza – widowiskowa i wymagająca niezwykłej precyzji – to “szybkie zamówienie”, a w nim najpopularniejsze kawowe pozycje z menu, w tym uwielbiane przez fanów kawy latte art. Przy drugiej – “espresso na czas” – bariści będą musieli się także wykazać szybkością. Tu równorzędnie ocenie będzie podlegać technika i tempo. W gronie sędziów znajdą się w tym roku m.in. Ika Graboń, autorka bestsellerowej książki o kawie, Błażej Walczykiewicz, certyfikowany trener SCA oraz Jakub Gwiazdowski, wieloletni sędzia zawodów baristów. 

Poza zawodami baristów, które są trzonem Brewerii Kawowych, organizatorzy przygotowali trzy bloki wydarzeń towarzyszących. Po pierwsze, seria warsztatów kawowych, które pozwolą przenieść się do świata świeżo wypalonych ziaren, poczuć się jak barista i poznać niezliczoną ilość aromatów.

Drugi blok warsztatów to specjalna strefa zagospodarowana przez przyjaciół Etno Cafe, a w niej interdyscyplinarne spotkania, w których każdy znajdzie coś dla siebie. Grupa Instagramers Wrocław przeszkoli z fotografowania jedzenia, cukiernia Słodko zamieni Barbarę w “Manufakturę słodkości”, Organique pokaże, jak przy pomocy fusów pielęgnować dłonie, a Sylwia Majcher, ekspertka #zerowaste, pokaże jak praktycznie wprowadzić tę ideę do swojego życia. Ulistnienie zapewni harmonię z roślinami, a Doctor Brew pokaże, że piwo kraftowe jest tak samo dobre jak kraftowa kawa.

W tym roku organizatorzy wychodzą poza Barbarę i pokazują kawę nie tylko w kontekście jej mistrzowskiego przygotowania. Kawiarnia Etno Cafe Ovo została centrum breweriowym, gdzie spotykać się będą miłośnicy dobrej kawy z rozrywką na wysokim poziomie. Za barem zagoszczą najlepsi bariści, w tym Krzysztof Kalemba, mistrz Brewerii Kawowych 2019 oraz wicemistrz 11. Olimpiady Kawy. Od piątku do niedzieli godziny otwarcia wydłużą się, a wieczory umili muzyka na żywo, firmowana również przez prekursora tej dziedziny we Wrocławiu, czyli klub Vertigo! Muzyka i kawa to jedno z połączeń, kolejne to film i kawa, dlatego wszyscy kinomani zostaną zaproszeni na wyjątkowy pokaz w kinie Nowe Horyzonty.

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.