Partnerzy portalu
Kobieca ofensywa w świecie kawy

Kobieca ofensywa w świecie kawy

W Mistrzostwach Polski Baristów po raz kolejny zwyciężyła kobieta Natalia Piotrowska

Autor: horecatrends.pl Data: 12 marca 2020 14:21

W miniony weekend zakończyły się Mistrzostwa Polski Brewers oraz Barista 2020. Mistrzynią Polski Baristów po raz drugi została Natalia Piotrowska, która wcześniej – także dwukrotnie – stawała na najwyższym stopniu podium czempionatu Irlandii. Jako reprezentantka Zielonej Wyspy zdobyła też w 2016 roku siódme miejsce Mistrzostw Świata Baristów.

To nie jedyny przykład sukcesów polskich baristek. Ten największy przypadł dwa lata temu w udziale Agnieszce Rojewskiej, pierwszej kobiecie, która wygrała Mistrzostwa Świata Baristów. Nawiasem mówiąc po sukcesie Polki mistrzostwo świata wywalczyła kolejna kobieta – Koreanka Jooyeon Jeon.

Dwa tygodnie temu odbyła się druga edycja Brewerii Kawowych, zawodów baristów organizowanych przez Etno Cafe, jedna z największych tego typu imprez w Polsce. W bardzo wymagających konkurencjach górą okazały się kobiety. Pierwsze miejsce i złoty tamper zdobyła Adrianna Skrzypek, srebrny tamper – Małgorzata Dronsejko a brązowy – Julia Kula.

Autorką bestsellerową książki “Kawa. Instrukcja obsługi najpopularniejszego napoju na świecie” jest Ika Graboń, trenerka baristów, sensoryk, wielokrotny sędzia konkursów i niekwestionowany kawowy autorytet. Kobiet nie brakuje też wśród polskich ekspertów z tytułem Q-Grader, najbardziej cenionym w świecie kawowych degustatorów.

Według danych International Coffee Organisation’s (ICO) od 20 do 30% plantacji kawowych jest zarządzanych przez kobiety, które wykonują również średnio 70% prac przy produkcji kawy w najważniejszych krajach producenckich świata.

Ponad 80% baristów Etno Cafe, największej polskiej sieci kawiarni, to kobiety, a wszystkimi czterema regionami w jej strukturze zarządzają kierowniczki regionalne. Mimo to wciąż funkcjonuje stereotyp przepisujący mężczyznom dominującą rolę w świecie kawy.

– Popkultura i świat reklam znacznie częściej podsuwają nam obraz baristy aniżeli baristki – mówi Karolina Kuganda, Head of Marketing w Etno Cafe. – Jedynym sposobem, by zmienić ten stereotyp jest praca u podstaw. Każdego dnia wykonują ją w tym zawodzie setki utalentowanych kobiet, a kraftowa rewolucja, która napędza rynek kawy w ostatnich latach, to w dużej mierze ich zasługa.

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.