Partnerzy portalu
W Paryżu można znów wypić kawę przy barze W Paryżu można znów wypić kawę przy barze/ fot. shutterstock

W Paryżu można znów wypić kawę przy barze

Od poniedziałku zakłady gastronomiczne w Paryżu i regionie stołecznym mogą obsługiwać gości we wnętrzach lokali. Dotychczas, ze względu na restrykcje związane z pandemią koronawirusa, klienci mieli do dyspozycji tylko ogródki, czyli stoliki wystawione na ulicę.

Autor: PAP Data: 15 czerwca 2020 15:20

"To kolejne unaocznienie powrotu do normalności" - mówi James, kelner w bistro L'Olympe. "Bardziej symboliczne niż konkretne, bo od początku miesiąca, dokładniej od 2 czerwca, kiedy pozwolono nam wystawiać stoliki na ulicę, ruch w interesie wrzał jak chyba nigdy dotąd" - dodaje.

"Ludzie spragnieni małej czarnej lub dużego piwa, pitych w towarzystwie, rzucili się na nasz ogródek, bez drzew i kwiatów, ale za to z potrojoną liczbą miejsc, w porównaniu z poprzednimi sezonami. I z widokiem na Buttes Chaumont - najpiękniejszy park paryski" - opowiada kelner.

"Dziś rano, mimo dobrej pogody i łagodnego słoneczka, klienci tłumnie wtargnęli do od miesięcy opuszczonego wnętrza lokalu. Zajmowali stoliki i ustawiali się przy barze, jakby po to, żeby przypomnieć sobie dawne gesty, gdy przed zejściem do metra, na rachu-ciachu połykali +café crème+ (kawę z mlekiem - PAP), którą zagryzali zamoczonym w niej croissantem" - relacjonuje.

Na pytanie, czy ogłoszone dopiero w niedzielę wieczorem zezwolenie na udostępnienie całej powierzchni lokali było dla niego niespodzianką, James odpowiada, że "co najmniej od czwartku byliśmy przygotowani na to, że zezwolenie obowiązywać będzie od dzisiaj".

Kelner tłumaczy, że przez dwa miesiące pełnej izolacji sanitarnej jego lokal zrezygnował ze sprzedaży na wynos, która była dozwolona. "Niewarta skórka wyprawki" - stwierdza i podkreśla odpowiedź machnięciem ręki. Przyznaje natomiast, że napawa go optymizmem "inwazja" stałych i nowych klientów po otwarciu ogródka. "Jeśli tak pójdzie dalej i jeśli latem przyjadą turyści zagraniczni, to wyrównamy straty spowodowane przez epidemię" - James odwraca się od ekspresu i woła do starszego pana palącego papierosa na ulicy: "Gerard, chodź, twój krem gotowy".

Gerard przydeptuje niedopałek i ustawia się przy bufecie. "Mógłbym siedzieć w ogródku i spokojnie ćmić do końca. Brak mi jednak cynku (tak mówi się w Paryżu na obity blachą kontuar - PAP)" - mówi. "Od 20 lat co rano przychodzę tu na kawę z bagietką i bardziej niż peta żal mi tej ceremonii, choć cena fajek zrobiła się prohibicyjna" - tłumaczy Gerard i dodaje, że bistro zmieniało kilkakrotnie nazwę i właściciela, ale on zawsze o tej samej porze był na posterunku i dopiero ograniczenia związane z pandemią koronawirusa zmusiły go do dezercji.

Nie wszyscy są równie optymistyczni, co obsługa w L'Olympe. Właściciele położonego niedaleko baru Fleuri, czyli "Kwitnącego", nie wierzą, by znów mogły kwitnąć ich interesy. Lokal w narożnej kamienicy nie ma miejsca na ogródek. A ulica jest tak wąska, że mimo pozwolenia merostwa Paryża nie da się na niej wygospodarować miejsca choćby dla dwóch stolików.

Cieszą się jednak, że znów spotkają stałych klientów, a nowych zachwycą tradycyjną kuchnią paryskiego bistra.

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.