Partnerzy portalu
Mąki pszenne - nowości w ofercie METRO Chef Wszystkie produkty dostępne są w opakowaniu 5 kg; fot. mat. pras.

Mąki pszenne - nowości w ofercie METRO Chef

Sieć hurtowni MAKRO Polska wprowadza nowe produkty pod parasolem marki METRO Chef. Do oferty dołącza seria profesjonalnych mąk: mąka pszenna durum, mąka pszenna typ 00 oraz mąka pszenna Manitoba typ 0.

Autor: horecatrends.pl Data: 09 grudnia 2021 12:12

Nowości METRO Chef

Pochodząca z Włoch mąka pszenna durum może być wykorzystywana do wyrobu potraw takich jak makarony oraz tortellini. Pszenica durum to rodzaj pszenicy twardej,  charakteryzujący się pozytywnym wpływem na organizm i zdrowie człowieka. Jest ona  źródłem różnorodnych minerałów, takich jak magnez, potas, czy cynk. Zawiera również witaminy oraz błonnik. Ma w sobie mniejszą ilość kalorii, niż zwykła mąka pszenna.

Klasyka włoskiej mąki, mąka pszenna typu 00 wykorzystywana jest najczęściej do wyrobu pizzy oraz focacci. Jest to najjaśniejszy typ mąki, o lekkiej konsystencji. Przez wielu uważana za jedyny słuszny wybór do wypieku pizzy. Oznakowanie „00” oznacza, że mąka ta jest bardzo dobrze oczyszczona, a przy jej spalaniu powstaje bardzo niewielka ilość popiołu.  Wskaźnik W, który sygnalizuje siłę mąki i jej zawartość glutenu, 00 wynosi 290-320 dla mąki pszennej typu 00. Oznacza to, że mąka ta należy do mąk „średnio silnych”, z większą zawartością glutenu.

Trzecia mąka wchodząca w skład oferty sieci hurtowni to mąka pszenna Manitoba typu 0. We Włoszech znana jest również jako „farina d’America”, czyli mąka amerykańska. Wśród innych mąk dostępnych na rynku wyróżnia się niezwykle wysoką zawartością glutenu.  Wskaźnik W mąki manitoba wynosi 380 – 400, co sprawia, że jest jedną z najsilniejszych mąk dostępnych na rynku. Świetnie nadaję się do wypieków słodkich, jest wykorzystywana do wytwarzania bagietek, croissantów, ciast, pączków. Mąka ta jest również podstawą wytwarzania seitanu, popularnego wegańskiego substytutu mięsa.

 

Linia METRO Chef to szeroki wybór  produktów i półproduktów spożywczych wysokiej jakości. Produkty jak i opakowania dostosowane są do potrzeb biznesów gastronomicznych. Oferta z linii METRO Chef powstaje we współpracy z szefami kuchni i specjalistami, którzy dbają o różnorodność oraz wysoką jakość produktów.

SŁOWA KLUCZOWE

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.