Ceny w gastronomii znów pójdą w górę. Znamy powód

24 maja weszła w życie nowelizacja ustawy o obowiązkach przedsiębiorców w zakresie gospodarowania niektórymi odpadami oraz o opłacie produktowej.
Ustawa ma ograniczyć stosowanie jednorazowych przedmiotów z plastiku.
Co SUP oznacza w praktyce i czy HoReCa jest gotowa na wdrożenie?

HoReCa gotowa na SUP?

24 maja 2023 r. weszła w życie nowelizacja ustawy o obowiązkach przedsiębiorców w zakresie gospodarowania niektórymi odpadami oraz o opłacie produktowej. Ustawa ma ograniczyć stosowanie jednorazowych przedmiotów z plastiku.

Celem ustawy jest wprowadzenie unijnych ograniczeń dotyczących stosowania jednorazowego plastiku i wycofania niektórych produktów wykonanych z tworzyw sztucznych ze sprzedaży (dyrektywa single use plastic - SUP).

Czy HoReCa jest na to gotowa?

- W Polsce nie jesteśmy gotowi ani pod kątem legislacyjnym ani logistycznym. Po raz kolejny rząd stosuje restrykcje finansowe podwyższając opłaty recyklingowe z 1 grosza do 20 groszy od jednego kubka, bez podstaw prawnych i logistycznych. Jest jeszcze bardzo dużo opakowań w plastiku nie tylko w gastronomii ale przede wszystkim w detalu - opakowania wędlin są pakowane próżniowo w plastik i zastępczych opakowań w tym zakresie nie ma. Kubki plastikowe znikną z rynku za 2-3 lata jak wszystkie zapasy magazynowe zostaną zużyte i nowe technologie produkcyjne zostaną uruchomione na surowcach biodegradalnych. Za wszystkie te sztuczne podwyżki zapłacą znowu konsumenci, czyli po raz kolejny ceny w gastronomii pójdą w górę, tym razem z powodu SUP - mówi nam Jacek Czauderna, prezes zarządu Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej.

Czytaj więcej

Dyrektywa plastikowa. Czy przedsiębiorcy wiedzą co robić?

Zdaniem szefa IGGP po raz kolejny wprowadzane są martwe przepisy bez możliwości egzekucji prawnej i finansowej.

Jaka jest ocena dr Katarzyny Barańskiej, Partner, Head of Decarbonisation w Osborne Clarke?

- Mimo znacznych opóźnień w implementacji przepisów, rynek nie wydaje się być zupełnie przygotowany na te wyzwania. Konieczność złożenia wniosku do BDO, pilnego zweryfikowania stanu magazynów w przypadku wprowadzania na rynek pewnych rodzajów produktów jednorazowego użytku z tworzyw sztucznych oraz produktów z oksydegradowalnych tworzyw sztucznych, odpowiednie oznakowanie- to działania na już - mówiła w rozmowie z horecatrends.pl dr Katarzyna Barańska, Partner, Head of Decarbonisation w Osborne Clarke.

Po wejściu w życie przepisów, nie będzie dopuszczalne wydawanie pewnych rodzajów produktów jednorazowego użytku z tworzyw sztucznych oraz produktów z oksydegradowalnych tworzyw sztucznych z magazynów, centrów dystrybucyjnych czy hurtowni na cele sklepów i jednostek detalicznych, ani przez te sklepy w ramach dalszej odsprzedaży.

- Co trzeba podkreślić zakaz wprowadzania to również - zakaz wydawania/ przekazywania osobie trzeciej, zarówno w sposób odpłatny jak i nieodpłatny np. na cele dobroczynne, festynów, imprez okolicznościowych etc. To także zakaz wykorzystywania na własne potrzeby. W przypadku produktów importowanych zakazem objęte będzie fizyczne przywiezienie celem wprowadzenia do obrotu lub wystawienie pierwszej faktury (dokumentu celnego) potwierdzającej przywóz po 24 maja br. - dodaje dr Katarzyna Barańska.

To ograniczenie nie dotyczy produktów już wprowadzonych na rynek.

SUP. Wysokie kary za brak implementacji

W przypadku wątpliwości, czy przedsiębiorca rzeczywiście złamał zakaz i może zostać ukarany (kara administracyjna do 500 tysięcy zł), ciężar udowodnienia będzie spoczywał na tym przedsiębiorcy.

- Co kluczowe z perspektywy sektora FMCG, zakaz dotyczy przede wszystkim popularnych w gastronomii typu fast food jednorazowych sztućców, talerzy, słomek i mieszadełek wykonanych z tworzyw sztucznych, a także pojemników na żywność i pojemników na napoje oraz kubków wykonanych z polistyrenu ekspandowanego, popularnie zwanego styropianem. Remanent w magazynach jest zatem pilnie potrzebny, aby nie zostać z produktami niezbędnymi dotychczas dla działania gastronomii, które będzie można wyłącznie poddać utylizacji - wylicza dr Katarzyna Barańska.

SUP - zakazane produkty jednorazowego użytku

9 produktów jednorazowego użytku z tworzyw sztucznych, który nie można wprowadzać do obrotu to:

1. patyczki higieniczne, z wyjątkiem patyczków przeznaczonych do celów medycznych zgodnie z definicją wyrobu medycznego
2. sztućce (widelce, noże, łyżki, pałeczki)
3. talerze
4. słomki, z wyjątkiem słomek przeznaczonych do celów medycznych zgodnie z definicją wyrobu medycznego
5. mieszadełka do napojów
6. patyczki mocowane do balonów i służące do tego, aby balony się na nich opierały
7. pojemniki na żywność wykonane z polistyrenu ekspandowanego
8. pojemniki na napoje, w tym ich zakrętki i wieczka, wykonane z polistyrenu ekspandowanego
9. kubki na napoje, w tym ich zakrętki i wieczka, wykonane z polistyrenu ekspandowanego.

Nowelizacja przewiduje obowiązek informowania konsumentów, poprzez czytelne oznakowanie na opakowaniu produktu jednorazowego użytku z plastiku o szkodliwości jego wpływu na środowisko. Taki obowiązek dotyczyć będzie takich produktów jak: podpaski higieniczne, tampony i ich aplikatory, chusteczki nawilżane, wyroby tytoniowe z filtrami zawierającymi tworzywa sztuczne, kubki na napoje.

Czytaj więcej

Będzie mniej jednorazowego plastiku. Prezydent podpisał ustawę

Opłata za niektóre produkty jednorazowe

Nowe przepisy wprowadzają również opłatę - maksymalnie 1 zł - za niektóre produkty jednorazowe, które będą wydawane klientom. Chodzi np. o opakowania, w których serwowane są napoje czy żywność. Opłata będzie doliczona do ceny produktu i naliczać ją będą punkty handlowe. Takie punkty będą musiały jednak zapewnić klientom alternatywę dla jednorazowego kubka z plastiku, który będzie albo z materiału podlegającego biodegradacji, albo będzie wielorazowego użytku. Pobrana opłata ma być przeznaczona na pokrycie kosztów zagospodarowania odpadów powstałych z takich produktów.

ROP, czyli rozszerzona odpowiedzialność producentów. Opłaty

Nowela wprowadza też rozszerzoną odpowiedzialność producentów w związku z wprowadzaniem na rynek produktów jednorazowego użytku z tworzyw sztucznych. Przedsiębiorcy będą m.in. zobowiązani do wnoszenia opłat. Będzie to np. 20 groszy za 1 kg wprowadzonego do obrotu produktu lub 3 grosze za jedną sztukę. Ostateczne stawki również będą określone w rozporządzeniu.

Zgodnie z ustawą, przedsiębiorcy wprowadzający na rynek jednorazowe produkty z plastiku będą również ponosić opłaty związane z prowadzeniem publicznych kampanii edukacyjnych związanych z ograniczeniem stosowania plastiku.

Nie przegap najważniejszych wiadomości

Obserwuj nas w Google News