Łódzka piekarnia zamyka się po 42 latach. Przez 10-krotną podwyżkę cen gazu

Piekarnia zamyka się po 42 latach

Właściciel rodzinnej piekarni Rogal z Łodzi, Andrzej Wolski w rozmowie z "Dziennikiem Łódzkim" przyznaje, że ostatni chleb upiecze na Sylwestra.

- Ma to związek z rosnącymi cenami gazu. Obecnie płacę miesięcznie 6 tys. zł, a od stycznia miałoby to być aż dziesięć razy więcej, czyli 60 tys. zł. Na taki wydatek mnie nie stać - zapewnia.

Piekarnia Rogal przegrała z wzrostem cen gazu

"Rogal" wypiekał pieczywo według starych receptur opracowanych przez jego ojca, który wcześniej prowadził piekarnię.

- Stoję na straży receptur, które wprowadził mu tata, zgodnie z którymi ciasto pszenne musi rosnąć przez kilka godzin, a nie 15 czy 30 minut, jak w przypadku polepszaczy, które są coraz powszechniej stosowane - mówi piekarz. 

Więcej czytaj na portalspozywczy.pl.