Partnerzy portalu
Targ Śniadaniowy – przestrzeń foodies, producentów żywności i restauratorów

Targ Śniadaniowy – przestrzeń foodies, producentów żywności i restauratorów

Formuła marketu, w jakiej działa Targ Śniadaniowy, spełnia kilka ważnych funkcji. O tym, dlaczego potrzebujemy takich miejsc, opowiada Krzysztof Cybruch, inicjator eventów kulinarnych.

Autor: AW/horecatrends.pl Data: 18 czerwca 2019 08:59

Wydarzenia takie jak Targ Śniadaniowy pełnią funkcję społeczną, dając okazję do wspólnego korzystania z czasu wolnego w weekendy. Służą jednak nie tylko temu, żeby się spotkać i zjeść. Są również formą stałego dostępu do niszowej żywności. Mają też edukacyjną formułę, związaną z różnorodnością kuchni całego świata.

– Formuła marketu spełnia kilka funkcji. To kwestia podnoszenia świadomości, funkcja pokazywania wielu produktów, które w ciągu ostatnich kilkunastu lat zostały świadomie wypchnięte z rynku, produktów, których nie ma na półkach sklepowych w marketach – mówi Krzysztof Cybruch.

Im bardziej technologia idzie do przodu i trochę wyjaławia nas z jakości i wiarygodności, tym bardziej rozwija się rynek produktów alternatywnych  – dodaje.

To również szansa dla tych, którzy chcą spróbować zaistnieć w branży, nie wiedząc jeszcze, czy będą tym zainteresowani na stałe.

– Na Targu Śniadaniowym powstało ok. 18 stałych punktów gastronomicznych, zaczynających u nas od zera – wymienia Cybruch.

Jak tłumaczy, koszty wejścia w taki projekt są niskie. To duża możliwość testowania, rozmowy z konsumentem, sprawdzenia obsługi klienta oraz patrzenia, jak się coś sprzedaje.

– Mamy ludzi, którzy są z nami od lat i ten kanał dystrybucji jest dla nich istotny. Często też podejmują decyzję, że to nie jest dla nich i dzięki temu nie zaliczają bankructwa, nie są zadłużeni na 300 czy 500 tys. Korzyści są i dla konsumenta, i dla przedsiębiorców – tłumaczy Krzysztof Cybruch.

Krzysztof Cybruch był prelegentem debaty "Żywność i jedzenie. Moda i styl", która odbyła się w ramach EEC 2019 (EEC 2019: Żywność i jedzenie. Moda i styl (relacja+galeria zdjęć))

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.