Partnerzy portalu
22 stycznia świętujemy Dzień Ostrego Sosu 22 stycznia obchodzimy Dzień Ostrego Sosu/ fot. shutterstock

22 stycznia świętujemy Dzień Ostrego Sosu

Dzisiaj wyjątkowy kulinarnie dzień, zwłaszcza dla amatorów ostrej kuchni i wyraźnych smaków - Dzień Ostrego Sosu. Wszystkiego ostrego zatem!

Autor: www.horecatrends.pl Data: 20 stycznia 2021 16:29

Dziś Dzień Ostrego Sosu - więc namawiamy do zaostrzenia smaku! Możliwości i powodów jest co najmniej kilka... 

Stare powiedzenie głosi, iż ostry sos jest dobry wtedy, gdy wypala dziurę w obrusie. Najstarsze ostre sosy, sporządzane ze zmiażdżonych papryczek chili, pochodzą z regionu  Wysp Karaibskich. Jednym z pierwszych sosów był ocet, w którym wcześniej moczono papryki Scotch Bonnets. Wykorzystywano go głównie do skrapiania potraw. Na przestrzeni wieków, każda wyspa wypracowała swój własny sposób przyrządzania sosu  poprzez mieszanie zmielonych chili z innymi składnikami, takimi jak musztarda, owoce lub pomidory - informuje ostrakuchnia.pl.

Ten ssssmak...

Samo zdrowie - pikantne potrawy są bardzo zdrowe i pomagają w odchudzaniu. Zawarta w ostrych papryczkach kapsaicyna ułatwia i przyspiesza trawienie, a dodatkowo wzmacnia odporność. Jeśli nie ma się żadnych przeciwwskazań do takiej diety, warto sięgać po pikantne dania jak najczęściej. 

Namiastka świata... - nie jest tajemnicą, że w dobie pandemii i  rekomendacji #zostańwdomu tematyczne potrawy z dodatkiem pikantnej salsy są jak wyprawa na koniec świata... choćby palcem po mapie ;)

Według serwisu ryarproject.com najbardziej pikantne kuchnie świata to:

Kuchnia węgierska – spośród europejskich kuchni, dania węgierskie zasługują na uwagę głównie ze względu na ogromną popularność czerwonej papryki. W klasycznych potrawach kuchni węgierskiej używa się zarówno słodkiej, jak i ostrej papryki. Niezbędnym dodatkiem bywa też cebula i czosnek.

Kuchnia chińska – użycie pikantnych przypraw jest powszechne we wszystkich kuchniach azjatyckich. Potrawy chińskie zasługują na szczególną uwagę ze względu na przywiązanie do ostrych sosów słodko-kwaśnych.

Kuchnia japońska – podobno kto nie próbował wasabi ten nie wie, jak smakuje prawdziwie ostra kuchnia azjatycka. Zielona pasta o charakterystycznym, goryczkowym posmaku bywa dodatkiem do sushi i tradycyjnych potraw rybnych.

Kuchnia meksykańska – wysokie miejsce w czołówce najbardziej pikantnych kuchni świata zawdzięcza powszechności użycia papryczek chili. Pikantne dania kuchni meksykańskiej – burrito, tacos, quesadilla – podbiły serca smakoszy na całym świecie.

Kuchnia indyjska – a na koniec niekwestionowany zwycięzca spośród najbardziej pikantnych kuchni świata. Indie słyną z niezwykle bogatej różnorodności przypraw – słodkich, aromatycznych, ale i pikantnych. Do tych ostatnich zaliczymy m.in.: kurkumę, chili, curry, kardamon.

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.