Partnerzy portalu
Badanie: Coraz większą popularnością wśród Polaków cieszą się smaki orientalne fot. unsplash

Badanie: Coraz większą popularnością wśród Polaków cieszą się smaki orientalne

Z kuchni zagranicznych Polacy najbardziej lubią potrawy kuchni włoskiej. Wskazują na to badania konsumenckie przeprowadzone przez SW Research na zlecenie Ajinomoto Poland. Te same badania pokazują jednak również, że znacząco wzrosła liczba miłośników kuchni orientalnej. Jeszcze dwa lata temu co czwarty Polak (25%) deklarował, że lubi kuchnię orientalną. Dziś odsetek ten wynosi już 70% ankietowanych. Z tej grupy badanych, aż 60% wskazało na kuchnię japońską jako tę, którą preferuje najbardziej.

Autor: horecatrends.pl Data: 17 lipca 2019 16:03

Badanie konsumenckie wykazało także, że pierwsze skojarzenie z kuchnią japońską to „duże spożycie ryb” (55 proc.). Kuchnia japońska dla niemal połowy badanych to kuchnia zdrowa oraz zawierająca dużo warzyw (41 proc.). Więcej niż co trzeci ankietowany zwraca uwagę na używanie w niej dużo produktów świeżych, jej wpływ na długowieczność oraz na zastosowanie w niej sosu sojowego.

Potrawą, która zdecydowanie kojarzy się z kuchnią japońską, jest sushi (79 proc.). Prawie połowa badanych wskazuje również na zieloną herbatę (matchę, sencha). Co trzeci ankietowany zna i kojarzy z kuchnią japońską zupę miso (35 proc.). Niemal 30 proc. kojarzy tempurę (owoce morza lub warzywa w panierce i smażone na oleju), a co czwarty zna takie potrawy jak kurczak/łosoś teriyaki, zupa ramen lub pierogi gyoza.

Odpowiedzi ankietowanych wykazały także, że kuchnię japońską zwykle jemy na mieście. Najczęściej respondenci jedzą potrawy kuchni japońskiej w restauracjach (71 proc.). Prawie 30 proc. kupuje gotowe dania w sklepie, a co czwarty zamawia dania japońskie z dostawą do domu. Co piąty ankietowany jadł dania kuchni japońskiej u znajomych lub też przygotowuje je samodzielnie w domu.

Najczęściej przygotowywanym w domu daniem japońskim jest sushi (52 proc.). 26 proc. badanych, którzy przygotowują sushi, robi to co najmniej kilka razy w miesiącu. Inne często serwowane dania to zielona herbata (35 proc.), ramen (35 proc.) oraz kurczak lub łosoś teriyaki (28 proc.). 30 proc. badanych przygotowuje zupy ramen co najmniej klika razy w miesiącu. Z kolei najbardziej popularne przyprawy kuchni japońskiej deklarowane przez respondentów to wasabi (44 proc.), sos sojowy (40 proc.) i sake (40 proc.).

–  Zwyczaje żywieniowe i preferencje smakowe Polaków zmieniają się. Potwierdzają to przeprowadzone na nasze zlecenie przez firmę SW Research badania, z których wynika, że coraz większą popularnością cieszą się tu smaki orientalne – w tym oczywiście japońskie. Badanie odzwierciedla także duże zainteresowanie żywnością street food. Polacy coraz chętniej zamawiają jedzenie i jedzą poza domem. Rośnie też zainteresowanie kosztowaniem niecodziennych smaków oraz odkrywaniem różnorodnych kuchni, w tym japońskiej. Stąd popularność  restauracji serwujących ramen czy sushi barów – komentuje wyniki badań Toshiro Tsuboi, prezes Ajinomoto Poland Sp. z o.o.

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.