Partnerzy portalu
Browar Zamkowy Cieszyn i Browar PINTA razem nawarzą piwą Współtwórcy projektu Ziemowit Fałat i Dominik Szczodry podjęli współpracę - razem nawarzą piwą/fot. mat. prasowe

Browar Zamkowy Cieszyn i Browar PINTA razem nawarzą piwą

Dwa browary z południa Polski uwarzyły w Cieszynie piwo w historycznym stylu Kellerbier. - To projekt, w którym możemy się przenieść w głąb XIX wieku. Tak kiedyś powstawały piwa piwniczne - przekonuje jeden ze współtwórców projektu Ziemowit Fałat. Trunek wkrótce będzie dostępny w punktach detalicznych i gastronomicznych.

Autor: horecatrends.pl Data: 03 września 2021 14:55

Piwo zostało uwarzone współcześnie jednak w oparciu o tradycyjną technologię.

- Wracamy do korzeni. Tworzymy tu i teraz, ale metodami takimi, jak kiedyś – w otwartych kadziach fermentacyjnych ulokowanych w piwnicach we Wzgórzu Zamkowym - powiedział Dominik Szczodry, główny piwowar Browaru Zamkowego Cieszyn.

Kellerbier to tradycyjny bawarski styl piwny dolnej fermentacji. Piwo jest niefiltrowane, mętne, nisko wysycone o bursztynowej barwie. Historycznie zbliżone do piwa marcowego. Style różnią się jednak sposobem podania, poziomem dojrzałości i profilem chmielowym.

Współautorem receptury jest Ziemowit Fałat z Browaru PINTA. - To projekt, w którym możemy się przenieść w głąb XIX wieku - przekonuje Fałat. - Tak kiedyś powstawało piwo, i tak wyglądały Kellerbiery, czyli piwa piwniczne. Świeże, niefiltrowane, dostępne wprost z browaru – zaznaczył współtwórca PINTY i główny piwowar.

Browar Zamkowy Cieszyn i Browar PINTA razem nawarzą piwą - połączenie tradycji i nowoczesności

Premiera kooperacyjnego piwa Browaru Zamkowego Cieszyn i Browaru PINTA to dla producentów również powód to wspólnego świętowania swoich jubileuszy – odpowiednio 175 lat i 10 lat działalności.

- Z ekipą PINTY znamy się nie od dziś i o takim piwie rozmawialiśmy już dawno temu. Dziś, przy okazji urodzin obu browarów, w końcu mogliśmy zmaterializować nasze plany - podkreślił Dominik Szczodry z Browaru Zamkowego Cieszyn.

Browar Zamkowy Cieszyn jest najdłużej nieprzerwanie działającym browarem rzemieślniczym w Polsce, który warzy metodami tradycyjnymi. Został wybudowany w 1846 roku przez arcyksięcia Karola Ludwika Habsburga. W swoim portfolio ma ponad 50 piw, które łączą tradycję z nowofalowym podejściem: od jasnych i ciemnych lagerów, przez piwa górnej fermentacji z dodatkami i mocno chmielone, na stylach leżakowanych w baczkach po mocnych alkoholach kończąc. Kompleks Browaru Zamkowego Cieszyn jest włączony w śląski Szlak Zabytków Techniki.

 Browar PINTA został założony w 2011 roku przez Ziemowita Fałata, Marka Semlę i Grzegorza Zwierzynę. Obecnie – według użytkowników portalu RateBeer.com jest najlepszym browarem rzemieślniczych w Polsce i 30. na świecie (RateBeer Best 2020).

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.