Partnerzy portalu
Co będziemy jeść w 2022 r.? Trendy kulinarne: Co będziemy jeść w 2022 roku?/fot. shutterstock

Co będziemy jeść w 2022 r.?

Co będziemy jeść i jak będzie wyglądała konsumpcja w 2022 roku? Na pewno z jeszcze większą odpowiedzialnością za środowisko, tradycyjnie, ale zarazem w pełni wykorzystując potencjał e-zakupów...

Autor: www.horecatrends.pl Data: 23 listopada 2021 10:39

Trendy kulinarne 2022

Od niemal dwóch lat, nasze zwyczaje, w dużym stopniu podyktowane są ograniczeniami spowodowanymi pandemią, która paradoksalnie wielu z nas otworzyła nowe drzwi. Przekonaliśmy się do gotowania w domu, bardziej świadomie, również w aspekcie marnowania żywności. W kolejnym roku będziemy podtrzymywali ten kierunek – jaki więc będzie 2022 rok od kuchni?

Gołąbki i krupnik wracają do łask

- Zachłyśnięci hawajskimi poke bowlami i koreańskim kimchi, zatęsknimy za daniami przygotowywanymi przez nasze babcie. Tradycyjne potrawy będziemy zarówno zamawiać w restauracjach, jak i przyrządzać samodzielnie. Na naszych talerzach częściej zaczną gościć gołąbki, krupnik z kaszą jęczmienną czy domowe cepeliny – zwrot ku tradycyjnej polskiej kuchni to również okazja do eksperymentów. Przepisy, przekazywane z pokolenia na pokolenie, będziemy śmiało modyfikować, np. dodając roślinne zamienniki mięsa czy doprawiając pozornie niepasującymi przyprawami - informują eksperci Lokalnego Rolnika.

Less waste

Problem marnowania żywności z każdym rokiem nasila się, a styl życia w duchu less waste pozostaje niszowy. Jednak za sprawą rozwoju inicjatyw promujących odpowiedzialną konsumpcję ma szansę zatoczyć szersze kręgi. Coraz więcej pracowników hoteli czy osiedlowych sklepów udostępnia na zapleczu towar z upływającym terminem przydatności. Powstają kolejne aplikacje na telefon, które umożliwiają za niewielką opłatą (lub nawet bezpłatnie) odbiór pod koniec dnia w restauracji potraw, które się nie sprzedały – podobnie w okazyjnej cenie możemy nabyć warzywa i owoce na bazarkach. W mediach społecznościowych zawiązują się nowe grupy, dzięki którym społeczności z tych samych miast dzielą się posiłkami, które wylądowałyby w koszu. 

Surowce z lokalnych gospodarstw

Dostęp do plonów z lokalnych gospodarstw umożliwiają zdobywające coraz większą popularność wirtualne targi – w 2022 roku będziemy odwiedzać je jeszcze częściej. E-targowiska zrzeszają właścicieli manufaktur z całej Polski, dzięki czemu wytwórcy mogą docierać ze swoją ofertą znacznie szerzej. LokalnyRolnik.pl zachęca do wspierania biznesów małych gospodarstw – zakupy na platformie robi 50 tys. rodzin z całego kraju. 

LokalnyRolnik.pl to wirtualny targ żywności. Platforma współpracuje z ponad 120 rolnikami i wytwórcami z całej Polski. Dostawcy oferują ponad 3 500 produktów z czystą etykietą, m.in. warzywa i owoce z ekologicznych upraw, wiejskie jaja i nabiał, mięso, wędliny i ryby z małych hodowli, przetwory, tradycyjne wyroby piekarnicze i cukiernicze. Zakupy dostarczane są w całej Polsce, a dodatkowo we Wrocławiu, w Krakowie, na Śląsku i w Warszawie można je zamówić bez kosztów dostawy i odebrać w jednym z Punktów Odbioru.

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.