Partnerzy portalu
Dieta Polaków jest uboga: jemy od 8 do 20 tych samych produktów Przeciętna polska rodzina spożywa dziś regularnie od 8 do 20 produktów. Fot. Shutterstock

Dieta Polaków jest uboga: jemy od 8 do 20 tych samych produktów

Przeciętna polska rodzina spożywa dziś regularnie od 8 do 20 produktów. Dla porównania przed II wojną świata typowa dieta zawierała nawet do 70 różnych produktów spożywczych. Dlaczego jemy dziś w mniej zróżnicowany sposób niż w czasach II RP?

Autor: Roman Wieczorkiewicz/portalsamorzadowy.pl Data: 17 stycznia 2022 11:45

Półki sklepowe są pełne rozmaitości, więc czemu to tak wygląda?

Justyna Pargieł, zielarz, fitoterapeuta i wykładowca w Instytucie Zielarstwa Polskiego i Terapii Naturalnych: - Jeszcze niecałe 100 lat temu dieta naszych rodaków wyglądała całkiem inaczej. Średnio w diecie mieliśmy około 70 różnych produktów. Od lat zajmuję się żywnością. Wiem to z lektur starych książek kucharskich, z rozmów ze starszymi ludźmi. Na wsiach na co dzień przed wojną jadało się dzikie rośliny jadalne, które teraz w ogóle nie są obecne w zbiorowej świadomości. Jedzono mniszki, komosy, szpinaki, szczaw, rzepy, brukwie, różne rodzaje olejów.

''Nasza'' przeciętna dieta opiera się na kurczaku, wieprzowinie, mleku, ryżu, kukurydzy, cebuli, ziemniakach… Półki sklepowe są pełne, wręcz się uginają, ale składy 90 proc. tych produktów bazują na 4-6 produktach. Ludziom wydaje się, że jedzą różnorodnie, ale tak nie jest. Równocześnie, oferta sklepów ma się nijak do tego co ludzie jedzą. Ludzie żyją w enklawach rodzinno-przyjacielskich i jeśli jakieś produkty w nich się nie pojawiają, to nikt ich nie spróbuje.

Jak ważne są nawyki żywieniowe?

- Nawyki żywieniowe to kolejna bariera w rozszerzaniu diety. Aby zmienić nawyki wyniesione z domu, czy to wypracowane przez lata, trzeba podjąć naprawdę duży wysiłek. A prawda jest taka, że większości osób albo się nie chce, albo nie mają siły. To jedna sprawa. Druga jest taka, że jeśli zmienić nawyki jednej osobie jest trudno, to większej grupie osób, jaką jest np. rodzina, to prawie niemożliwe. W sklepie słyszałam głosy - nawet bym spróbowała, ale nikt tego u mnie w domu nie zje.

Czytaj więcej: Jemy gorzej niż sto lat temu. Dieta Polaków mało zróżnicowana

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.