Partnerzy portalu
Jagna Niedzielska: Nie upatrujmy bezpieczeństwa w plastiku (wideo) Jagna Niedzielska, szefowa kuchni, propagatorka ruchu zero waste

Jagna Niedzielska: Nie upatrujmy bezpieczeństwa w plastiku (wideo)

Lada dzień nastąpi odmrożenie gastronomii. Restauratorzy przygotowują się na otwarcie lokali, testują procedury. Jak wystrzegać się plastiku, a jednocześnie zapewnić bezpieczeństwo swoim gościom? Na to pytanie odpowiada Jagna Niedzielska, szefowa kuchni, propagatorka ruchu zero waste.

Autor: PP, www.horecatrends.pl Data: 12 maja 2020 07:06

Pandemia koronawirusa to swoisty powrót do "plastikowego chaosu". Jagna Niedzielska potwierdza tymczasem, że aktywny wirus najdłużej utrzymuje się właśnie na powierzchniach plastikowych. 

- Nie powracajmy do braku kultury osobistej w kwestii odpadów. Aktywiści ekologiczni wykonali ogromną pracę, aby umożliwić zakup kawy do własnego kubka i żywności do własnych opakowań. Ciężko przewidzieć kiedy to do nas wróci - mówi Jagna Niedzielska.

Plotka głosi, że 18 maja nastąpi odmrożenie gastronomii. Restauratorzy przygotowują się na przyjęcie gości, ale jak wystrzegać się plastiku, a jednocześnie zapewnić bezpieczeństwo swoim gościom?

- Nie upatrujmy bezpieczeństwa w plastiku, ale w tym, jak to jedzenie jest przygotowywane. Pracownicy powinni nosić maseczki, powinna zostać zachowana odpowiednia temperatura przygotowania potraw - dodaje. 

Jagna Niedzielska przyznaje, że naczynia w restauracjach są wyparzane, więc bezpieczne dla gości. - Nie wyobrażam sobie, że będąc w restauracji będą nam podawane potrawy na jednorazowych talerzach - mówi.

 

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.