Jeff Bezos i Bill Gates inwestują w sztuczne mięso

Autor: CNBC • Data: 07 lipca 2021 16:19 | Aktualizacja: 08 lipca 2021 08:14

Nature’s Fynd, amerykański startup zajmujący się produkcją sztucznego ekologicznego mięsa i serów pozyskał 158 mln dolarów finansowania. Wśród inwestorów są Bill Gates, Jeff Bezos oraz były wiceprezydent USA Al Gore.

Nature’s Fynd działa od 2012 r. i wytwarza ekologiczną żywność w postaci bezmięsnych burgerów, serów pozbawionych nabiału oraz nuggestów bez dodatku drobiowego mięsa.

Surowiec który wykorzystuje w produkcji Nature’s Fynd - to substancja o nazwie Fy powstającą na bazie występujących w gorących źródłach parku Yellowstone mikrobów Fusarium strain flavolapis.

Według startupu Fy zawiera 10 razy mniej tłuszczu niż mięso wołowe, ma natomiast o 50 proc. więcej protein niż np. tofu. Zgodnie z zapowiedzią pozyskane przez Nature’s Fynd środki zostaną przeznaczone na budowę nowej fabryki w Chicago oraz dalszy rozwój technologii. Ekologiczne produkty na bazie mikrobów mają trafić szeroko do amerykańskich sklepów i restauracji do końca 2021 r.

Nie przegap najważniejszych wiadomości

Obserwuj nas w Google News