Partnerzy portalu
Kręcimy lody! 9 inspiracji Horecatrends.pl fot. unsplash, Lukulllus, Frankie

Kręcimy lody! 9 inspiracji Horecatrends.pl

W ubiegłe lato zajadaliśmy się lodami tajskimi i rzemieślniczymi. Co ciekawego czeka nas w tym roku? Redakcja horecatrends.pl wybrała kilka lodowych inspiracji.

Autor: Anna Wrona/horecatrends.pl Data: 17 czerwca 2019 09:01

1. Lodowy sandwich

Podobnie jak w ubiegłe lato, twórcy lodowych nowości szukać będą nie tylko oryginalnych smaków, ale też ciekawej formy. Do łask wróci m.in. "lodowa kanapka". 

2. W brioszce

Klasyczny wafelek zostanie zastąpiony również... brioszką. To lekko słodkie pieczywo znajduje coraz szersze zastosowanie w gastronomii.

3. Lodowe tacos

Inspiracją będą kuchnie świata, w tym modna w tym roku kuchnia meksykańska. Na ulicach pojawią się  lodowe tacos.

4. Prosto z katalogu

W tym sezonie zaznamy też prawdziwego luksusu. Zaoferuje go m.in. Lukullus w St. Tropez, ekskluzywna lodziarnia znanej cukierni.

Jak zdradzają twórcy lokalu, inspiracją do powstania tego miejsca była lektura magazynu wnętrzarskiego z projektem designerów z włoskiej grupy Memphis z lat 80 oraz wakacyjny klimat francuskiego kurortu St. Tropez. Wnętrze zostało urządzone we współpracy z architektką Aleksandrą Wasilkowską.

W Lukullus w St. Tropez można zjeść rzemieślnicze lody w autorskich smakach, desery oraz niektóre ciastka Lukullus.

5. Samoobsługowy

Dla tych, co lubią wszystko robić samemu, w kwietniu w CH Arkadia powstała pierwsza w Warszawie self service gelateria. To nowy pomysł na podawanie i jedzenie lodów: nakłada się je samemu i samemu decyduje się o wielkości porcji. Płaci się w zależności od tego, ile waży ostateczna porcja.

Koncepcja „self service ice cream” przybyła z Włoch, gdzie stoiska tego typu cieszą się dużą popularnością. Wkrótce planowane są otwarcia w kolejnych centrach handlowych

6. Od Magdy Gessler

Tego lata zasmakować będziemy mogli linii lodów stworzonych przez samą Magdę Gessler! Restauratorka skorzystała z rodzinnych tradycji: receptur mieszkającej we Włoszech prababci oraz babci, która w 1947 roku otworzyła kawiarnię „Pionierka” w Słupsku.

Podczas premiery produktu Ice Queen Magda Gessler nie obyło się bez skandalu. W akcji promocyjnej restauratorka rozdała warszawiakom tonę lodów, w tym lodów o smakach alkoholi – campari z pomarańczą oraz prosecco. Zdaniem prawników taka akcja mogła naruszać przepisy ustawy o wychowaniu w trzeźwości. Odtąd smaki te ukryły się  pod pozycją "dla dorosłych". Można je dostać niejako "spod lady".

Magda Gessler planuje ogólnopolską sieć, więc być może już wkrótce zawita do kolejnych miast.

7. ...lub od Anny Lewandowskiej

Jeśli ktoś wolałby lżejszą wersję (ale nadal pod znanym nazwiskiem), może wybrać się na sorbety od Anny Lewandowskiej. Marka Foods by Ann wprowadziła lody już ubiegłego lata. Teraz można je dostać w niektórych sieciach sklepów oraz kawiarniach Lewandowskiej – Healthy Store by Ann.

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.