Mizeria - jak ją zrobić? Prosta rada od Magdy Gessler

Czytaj więcej

Czy to na pewno polska sałatka? Zaskakujący ranking Taste Atlas

Mizeria - z czym to się je?

Mizeria to sałatka z ogórków potartych lub pokrojonych w plasterki. Najczęściej występuje z dodatkiem śmietany, kefiru, jogurtu lub zsiadłego mleka, choć bywają także wersje z olejem i pieprzem lub z sokiem z cytryny i cukrem. Do mizerii bywają także dodawane: pomidor, koperek, szczypiorek, mięta, natka pietruszki lub kwiaty i liście ogórecznika - informuje Wikipedia.

Czytaj więcej

Zupa cebulowa wg Magdy Gessler. Jak zrobić to francuskie danie?

Mizeria by Magda Gessler

Klasyczna mizeria to trzy składniki, ogórki, śmietana, sól. Najważniejsze są ogórki - i te teraz kupimy na każdym straganie: gruntowe, nie przerośnięte, z drobnymi nasionkami. Ogórki do mizerii powinny być świeże i chrupkie. Obieramy je ze skórki i tu zaczynają się pierwsze różnice: można pokroić je w dość grube plasterki lub wręcz przeciwnie - w cieniutkie, posolić i poczekać aż puszczą wodę. 

 Choć w wersji dietetycznej śmietanę zamienia się na jogurt, to jednak już nie mizeria - tylko bardziej sałatka z ogórków. Najlepiej użyć gęstej i kwaśnej śmietany - tak, by ogórki nie pływały w niej, a delikatnie się nią otoczyły. Śmietana 12 proc. i 18 proc. to dobry wybór według Magdy Gessler - informuje fakt.pl.

Czytaj więcej

Królowa wiosennych zup. Jak botwinkę robi Magda Gessler?

Mizeria - co to jest

Mizeria pochodzi od łacińskiego słowa „miseria”, które oznacza „nieszczęście, nędzę, ubóstwo”. W przeszłości oznaczało właśnie biedę i nędzę, a także ubogi dobytek. Nazwa zapewne wzięła się stąd, że sałatka ta kojarzona była mizernym posiłkiem, czyli biednym, niskowartościowym i mało pożywnym. Dawniej przygotowywano ją z dodatkiem mleka, gdyż było znacznie tańsze niż śmietana - informuje ekologia.pl.

Czytaj więcej

Najłatwiejsze ciasto z rabarbarem. Przepis Ewy Wachowicz dla każdego

Ogórki to bogactwo wielu cennych substancji odżywczych, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Są to między innymi żelazo, cynk, wapń, potas, magnez, a także witamina C, witamina A, witamina E oraz witaminy z grupy B. Potas odpowiedzialny jest za utrzymanie odpowiedniego napięcia elektrycznego na błonach komórkowych. Żelazo wytwarza hemoglobinę i korzystnie wpływa na odporność. Magnez decyduje o prawidłowej pracy układu odpornościowego i nerwowo-mięśniowego, bierze udział w budowie kości i zębów, a także zmniejsza ryzyko nadciśnienia tętniczego. Witamina C również odpowiada za układ odpornościowy, a witamina E spowalnia procesy starzenia się skóry i uelastycznia ją. Ogórki mają duże ilości łatwo przyswajalnego błonnika pokarmowego, są niskokaloryczne i mają niski indeks glikemiczny.


 
 

Nie przegap najważniejszych wiadomości

Obserwuj nas w Google News