Partnerzy portalu
Monika Mrozowska: Dziś wegetarianie mają łatwiej fot. Żelazna Studio

Monika Mrozowska: Dziś wegetarianie mają łatwiej

- Jedzenie jest dla mnie jedną z większych przyjemności, którą każdy z nas może sobie sprawić. Dlatego ja staram się, żeby to, co jem było jak najzdrowsze, jednak nie odbieram sobie przy tym tej rozkoszy właśnie - mówi w rozmowie z serwisem www.horecatrends.pl Monika Mrozowska, aktorka, autorka książek kulinarnych.

Autor: MB; www.horecatrends.pl Data: 30 lipca 2019 09:27

- Kilkanaście lat temu, kiedy próbowałam przejść na dietę wegetariańską, zaczęłam kombinować w kuchni, próbowałam łączyć ze sobą różne składniki - wspomina Monika Mrozowska.

- Jeszcze kilkanaście lat temu, jeśli ktoś przestawał jeść mięso, często wpadał w taką pułapkę, że zaczynał spożywać ogromne ilości sera i produktów białkowych ale mlecznych, żeby czymś zastąpić intensywny smak. Ja chciałam inaczej jeść. Dlatego zaczęłam szukać innych zamienników. To wówczas nie było proste, ze względu na małą ilość roślinnych składników na rynku. Poza tym to były inne czasy i wtedy osoby, które nie jadły mięsa, były postrzegane jako dziwaki - dodaje.

View this post on Instagram

Od kilku dni w mojej kuchni króluje... KALAFIOR! 😁 W zeszłym tygodniu przygotowałam pieczonego kalafiora z tahini i rukolą 😍 Podczas weekendu „zamęczałam” moich gości kalafiorem na ostro z curry i kalafiorem łagodnym z młodymi ziemniakami i sadzonymi, wiejskimi jajami... Wyglądali na zadowolonych 😁 A dziś , na kolację będzie kalafior po marokańsku. Moje gotowanie z książek kulinarnych kończy się tak, że oryginalne przepisy ulegają totalnej dekonstrukcji 😂, bo zawsze brakuje mi jakiegoś składnika, albo po prostu muszę coś zmienić, ale... uwielbiam inspirować się pomysłami innych, dlatego książki kucharskie zbieram namiętnie. Z książki #kalafiortokról autorstwa Leanne Kitchen muszę jeszcze przetestować na pewno hummus z kalafiora, bhaji ( placuszki) z kalafiora, zupę z kalafiorem, cydrem i cheddarem🤤, koftę, tabuleh... 😂😂😂 No jeszcze z pięćdziesiąt parę dań mi zostało... 🙈 A na koniec... Jak już wyczerpię wszystkie możliwe pomysły z książki... Ugotuję go w wodzie... Na maśle z solą i cukrem, tak jak to robiła moja św. pamięci Babcia Tereska 🥰, podsmażę startą bułkę, i poleję go obficie... Bo kalafiora nigdy dość! Taki z niego smaczny gość 😁🤪 @wydawnictwo_buchmann #kalafior #cauliflower #przepisy #zdroweprzepisy #kuchnia #kitchen #mama #mamawkuchni #mother #mom #momlife #mominthekitchen #król #gotowanie #cooking

A post shared by Monika Mrozowska (@monikakingamrozowska) on

- Cieszę się, że obecnie jest moda na kuchnię wegetariańską i wegańską, dzięki temu m.in. dzisiaj mamy dostęp do wielu produktów, o jakich ja na początku swojej roślinnej ścieżki, mogłam tylko marzyć - mówi Monika Mrozowska. 

Czytaj również: MENU główne czyli kwestionariusz horecatrends.pl: Monika Mrozowska (wideo)

Czy sama siebie nazywasz kucharką? 

- Ja lubię to określenie, dla mnie nie jest pejoratywne, a raczej nobilitujące zajęcie, bo to oznacza, że karmię ludzi - dodaje.  

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.