Partnerzy portalu
Open’er Festival: w punktach gastro obowiązywał zakaz używania plastikowych naczyń jednorazowych fot. shutterstock

Open’er Festival: w punktach gastro obowiązywał zakaz używania plastikowych naczyń jednorazowych

W tym roku na Open’er Festival znajdowało się ponad 100 punktów gastronomicznych. Niektóre firmy posiadały kilka punktów sprzedażowych. W punktach gastronomicznych obowiązywał całkowity zakaz używania plastikowych i styropianowych naczyń jednorazowych.

Autor: www.horecatrends.pl Data: 29 lipca 2019 14:52

W kontekście trendów zdecydowanie kładziemy ogromny nacisk na ekologię oraz promocję żywności wegetariańskiej - informuje organizator festiwalu.

Jak informuje organizator: ze względu na negatywny wpływ produkcji mięsa na środowisko (poprzez zwiększoną emisję gazów cieplarnianych), sukcesywnie zmniejszamy ilość punktów gastronomicznych oferujących dania mięsne. 80 % wystawców ma w swojej ofercie także dania wegańskie i wegetariańskie. Na zapleczach technicznych zdecydowanie ograniczyliśmy użycie wody butelkowanej na rzecz wody dystrybutorów i zdrojów - informuje.

- Prowadzimy na szeroką skalę zbiórkę materiałów do recyklingu. Każdego dnia festiwalu dzięki wytężonej współpracy wolontariuszy EKO oraz ekip sprzątających udaje nam się zebrać większość plastikowych butelek i aluminiowych puszek po napojach, opakowań papierowych i kartonowych. Ponadto na terenie festiwalu ustawiamy dedykowane pojemniki na jednorazowe kubki po napojach, które również po wstępnej segregacji przygotowujemy do oddania do recyklingu. Zebrany materiał trafia na bieżąco do belownic, które kompresują objętość zebranych odpadów. Dzięki temu transport materiałów do recyklingu jest bardziej ekonomiczny, a przede wszystkim ograniczamy emisję dwutlenku węgla i innych szkodliwych substancji do atmosfery. Zbiórka odpadów odbywa się z terenu festiwalu, a także z zaplecza technicznego oraz garderób artystów. W punktach, gdzie napoje są przelewane z butelek szklanych ustawione są specjalne pojemniki na szkło, które są odbierane przez  śmieciarki na odpady szklane - zapewnia organizator festiwalu.

- Zeszłoroczna edycja była pierwszą, podczas której całkowicie zrezygnowaliśmy z używania plastikowych słomek, i w tym roku również nie uległo to zmianie. W każdym z trzech punktów Alter Cafe używamy talerzy z trzciny cukrowej, drewnianych sztućców i mieszadełek do kawy. Kubki do kawy wykonane są z papieru oraz biodegradowalnego materiału PLA, wieczka do kubków są również wykonane z PLA - informuje organizator.

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

komentarze

  • Gość

    Szkdoa, że organizator nakazł w punktach przelewać napoje z szklanych/plastikowych butelek do plastikowych kubków.

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.