Partnerzy portalu
Pandemia spowodowała wielki kryzys gastronomii (wideo) Matteo Brunetti w rozmowie z Jakubem Szymankiem / fot. PTWP

Pandemia spowodowała wielki kryzys gastronomii (wideo)

– Dla branży gastronomicznej to był tragiczny czas. Te wszystkie obostrzenia i zamknięcia spowodowały wielki chaos i dołek dla całego sektora – powiedział w rozmowie z horecatrends.pl Matteo Brunetti, kucharz i uczestnik 6. edycji MasterChefa.

Autor: Jakub Szymanek/horecatrends.pl Data: 01 kwietnia 2021 12:47

Kryzys gastronomii

Dla branży gastronomicznej to był tragiczny czas. Te wszystkie obostrzenia i zamknięcia spowodowały wielki chaos i dołek dla całego sektora. Ale przy tym nastąpiło też unowocześnienie branży. Wiele lokali nie było przystosowanych wcześniej do wynosów i musiało się przebranżowić pod tym kątem. Musiały urozmaicić swoje strony internetowe, dokonywanie zamówień online i kontakty przez internet, co na przyszłość może pomoc. Jest to wielki kryzys gastronomii. Ale mamy i pozytywne rzeczy.

Powrót do działania

Myślę, że powrót będzie stopniowy. I będzie szedł w dobrym kierunku, że obostrzenia będą mniejsze i wrócimy do normalności. Mogę porównać to z Włochami, gdzie w wielu regionach jest możliwość pójścia do restauracji, tylko wyłącznie do takich, które trzymają się obostrzeń i są zachowane odstępy między stolikami. I jest to już możliwe. A jeśli we Włoszech to się udało, to myślę, że i w Polsce się uda.

Polsko – włoska Wielkanoc

U mnie w domu zawsze serwowane były jajka i biała kiełbasa. A jeśli deser, to tradycyjny włoski. We Włoszech podaje się Colomba Di Pasqua, co jest bardzo podobne do Panettone, które się podaje na święta Bożego Narodzenia. Fajny miks. Na pewno święta będziemy spędzać rodzinnie, bo wtedy jest najlepszy klimat.

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.