Partnerzy portalu
Ratowanie jedzenia receptą na inflację? Kluczem do niemarnowania jedzenia i zaoszczędzenia w te święta może okazać się kuchnia zero waste; fot. pexels

Ratowanie jedzenia receptą na inflację?

To mogą być najdroższe święta w historii. Rozwiązaniem może okazać się też kuchnia zero waste.

Autor: horecatrends.pl Data: 14 grudnia 2021 14:08

Walka z marnowaniem żywności zyskuje na znaczeniu od lat, jednak w obecnej sytuacji zyskała nowy wymiar — to również sposób na walkę z efektami rosnącej inflacji, która z miesiąca na miesiąc bije kolejne rekordy. Przed nami świąteczny okres, co wiąże się z licznymi zakupami i suto zastawionymi stołami. Co roku to również czas, kiedy wydajemy i marnujemy najwięcej. Badania wykazały, że 53% Polaków przyznaje się do marnowania jedzenia. Kupujemy więcej niż możemy zjeść, przez co aż 65,2% żywności trafia do kosza z powodu zepsucia (Raport Banków Żywności „Nie marnuj" 2020). Statystycznie w każdym polskim gospodarstwie domowym rocznie ląduje w koszu wartość 2,5 tysiąca złotych. Obniżenie wartości pieniądza z pewnością zwiększy ten wynik. Dlatego jeśli szukamy sposobu na optymalizację świątecznego budżetu, zwłaszcza w tym roku, do listy zakupów spożywczych i kulinarnych planów powinniśmy podejść z wyjątkową starannością. Rozwiązaniem może okazać się też kuchnia zero-waste.

 Jak nie marnować w Święta

 Co zatem mogą zrobić Polacy, by nie marnować w święta i wydać jak najmniej? Przed planowanymi zakupami najlepiej przejrzeć dokładnie zawartość szafek i lodówki, a nawet zajrzeć do zamrażalnika w celu zweryfikowania rzeczywistych zapasów. Następnie należy przygotować dokładną listę zakupów i postarać się, by do koszyka trafiły tylko pozycje tam ujęte. To pozwoli wrócić ze sklepu jedynie z tymi produktami, które są niezbędne do przygotowania świątecznych potraw.

 Kuchnia zero waste

Kluczem do niemarnowania jedzenia i zaoszczędzenia w te święta może okazać się kuchnia zero waste. To gotowanie według popularnej metody wykorzystującej w kuchni to, co pozostało w lodówce. Nie każdy jednak potrafi precyzyjne określić apetyt swoich gości. Z myślą o nich Too Good To Go, z pomocą kucharzy z kilkunastu krajów świata, przygotowała Wielką Księgę Remixów, w której na aż 78 stronach znajdują się przepisy na dania ograniczające marnowanie jedzenia. Wśród nich jest również ten autorstwa finalistki Masterchefa —  Aleksandry Juszkiewicz.

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.