Partner portalu
Rynek lodów wegańskich podwoi się w ciągu pięciu lat. Królować będą japońskie innowacje Rynek lodów wegańskich podwoi się w ciągu pięciu lat. Królować będą japońskie innowacje, fot. shutterstock

Rynek lodów wegańskich podwoi się w ciągu pięciu lat. Królować będą japońskie innowacje

Lody wegańskie stanowią około 7 proc. wszystkich lodów wprowadzanych na rynek na świecie. Japonia wyprzedza Stany Zjednoczone wyrastając na światowego lidera w dziedzinie innowacji w tej kategorii lodów. Z kolei 16 proc. Brytyjczyków jadłoby więcej lodów, gdyby dodawano do nich białko.

Autor: portalspozywczy.pl Data: 05 sierpnia 2020 12:02

Mintel podaje, że konsumenci na całym świecie szaleją za innowacjami wegańskimi, a lody nie są tu wyjątkiem. Według najnowszych badań przeprowadzonych przez Mintel Global New Product Database (GNPD), lody wegańskie stanowią coraz większy odsetek nowości wprowadzanych na rynek lodów na świecie, a w ciągu ostatnich 12 miesięcy (2019/20) było to 7 proc. ​​wszystkich wprowadzonych na rynek lodów, czyli ponad dwukrotnie więcej niż 3 proc. jakie stanowiły pięć lat temu (2015/16).

Mintel podaje też, że w segmencie lodów rośnie też koncentracja wokół właściwości tekstury lodów roślinnych. Udział nowości w lodach wegańskich o tzw. grubszej konsystencji, zawierających dodatki w postaci kawałków orzechów, ciastek, czy kawałków toffi, wzrósł z 2 proc. do 13 proc. w ciągu ostatnich czterech lat (2016 /17-2019 /20) . Dopasowanie się do tego trendu może spodobać się 73 proc. konsumentów lodów w Wielkiej Brytanii, którzy stwierdzili, że lubią lody o różnych teksturach (np. chrupiące lub twarde).

Najpopularniejszymi smakami pod względem roślinnych innowacji smakowych jest czekolada (stanowiąca 26 proc. innowacji w ciągu ostatnich 12 miesięcy), wanilia (11%) i kokos (9%). Dzieje się tak, ponieważ 12 proc. dorosłych Brytyjczyków uważa, że wybuch koronawirusa sprawił, iż dieta wegańska stała się bardziej atrakcyjna i prawie podwoiła się liczba zainteresowanych nią osób poniżej 25 roku życia (23%).

Czytaj więcej: portalspozywczy.pl

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.