Serio szuka inwestora. Celuje w 1 mln zł

• Serio - to start-up założony przez Monikę i Michała Gaszyńskich.
• Serio produkuje roślinny ser z łubinu.
• Produkty Serio są obecne m.in. w Carrefourze, a firma szuka inwestora

Czytaj więcej

Kiedy żywność roślinna przestanie być kategorią hipsterską? Lokalny Rolnik: Jest jeden warunek

Ser z łubinu. Serio? 

Marka Serio powstała trochę przez przypadek. Historia jest ciekawa, zaskakująca i inspirująca. - Podczas z pandemii uciekliśmy z żoną na rok od zamkniętego życia w Polsce i zamieszkaliśmy w camperze i podróżowaliśmy po południu Europy. W każdym kraju próbowaliśmy lokalnych roślinnych alternatyw i szybko zauważyliśmy, że to nie jest tylko polski problem, że roślinne alternatywy sera są słabe pod względem smaki i składu. Na szczęście wkrótce w Portugalii odkryliśmy łubin, to jest bardzo popularna przekąska do piwa w tamtym regionie. Łubin ma lekki serowy posmak, który Monika szybko wychwyciła i postanowiliśmy coś z tym zrobić. Wróciliśmy z naszej podróży i metodą prób i błędów rozpoczęliśmy prace nad produktem i recepturą. W międzyczasie zaaplikowaliśmy do akceleratora dla startupów FoodTech.ac - mówi Michał Gaszyński.  

Pierwsze doświadczenia odbywały się w kuchni inicjatorów Serio. Później wynajmowali przestrzeń na godziny, następnie zakład produkcyjny.

Serio szuka inwestora. Gromadzi środki na rozwój

Firma Serio szuka inwestora - bo potrzebuje środków na dalszy rozwój. Poszukiwania inwestorów idą pełną parą.

- Celujemy w 1 mln zł. Planujemy pierwszą rundę zakończyć przed wakacjami. Zbieramy pieniądze na zwiększenie możliwości produkcyjnych, zbudowanie teamu operacyjno-sprzedażowego i intensywny rozwój. Jest również zainteresowanie naszym produktem ze strony sieci handlowych. Mamy już za sobą akcję in-out w stołecznych Biedronkach, teraz powoli wchodzimy do sieci Carrefour. Odbiór jest bardzo dobry - dodaje Michał Gaszyński.

Czytaj więcej

Małgosia Minta: Zjawisko „roślinnienia” naszej diety dotyka wszelkich stref gastronomii

Serio. Plany na przyszłość

Serio teraz skupia się na roślinnych serach. Obecnie ma 3 nowe prototypy smaków. Później ma w planach poszerzenie oferty o kolejne produktu z kategorii alternatyw nabiału.  współzałożyciel Serio.

Serio: Uprawa łubinu

Skąd Serio bierze surowiec i jakie ma plany jego pozyskiwania?

- Obecnie sprowadzamy z południa Europy ale na wiosnę przyszłego roku planujemy posadzić go tu w Polsce. Wiemy już, że się da, bo ktoś uprawia naszą odmianę w Niemczech w podobnym klimacie. Bardzo nam zależy na tym, żeby surowiec nie musiał przejeżdżać tysięcy kilometrów aby do nas trafić. Zależy nam na pozytywnym wpływie na klimat - mówi Michał Gaszyński.

Czym się różni polski łubin od tego, z którego korzystacie?

- To, co uprawia się w Polsce, to inna odmiana łubinu. Jest gorzki i wykorzystywany jako pasza dla zwierząt. Nie nadaje się dla człowieka. Choć podobno w przeszłości łubin był bardzo popularną rośliną uprawną w Polsce, spożywaną nie tylko przez zwierzęta - dodaje.

Nie przegap najważniejszych wiadomości

Obserwuj nas w Google News