Partnerzy portalu
Studia z gorzelnictwa i piwowarstwa? Nowy kierunek ruszy na uczelni w Dąbrowie Górniczej Fot. Unsplash

Studia z gorzelnictwa i piwowarstwa? Nowy kierunek ruszy na uczelni w Dąbrowie Górniczej

Autor: KG/horecatrends Data: 17 czerwca 2022 11:20

Studia podyplomowe ''Gorzelnictwo i piwowarstwo'' to nowy kierunek na Akademii WSB w Dąbrowie Górniczej. Absolwenci kierunku mają zyskać teoretyczną i praktyczną wiedzę z zakresu technologii browarniczej, słodowniczej oraz gorzelniczej. Wśród wykładowców sommelierzy i browarnicy.

Program studiów podyplomowych ''Gorzelnictwo i piwowarstwo'' obejmuje takie zagadnienia jak maturacja napojów alkoholowych, systemy zarządzania jakością w produkcji alkoholi, odpady gorzelnicze oraz piwowarskie.

Jak deklaruje uczelnia, absolwent tego kierunku posiadał będzie wiedzę z zakresu projektowania produktów browarniczych i gorzelniczych, podstaw inżynierii i techniki, kontroli jakości oraz utrzymania higieny w zakładzie produkcyjnym.

Będzie przygotowany do pracy w zakładach produkujących piwo (w skali rzemieślniczej, regionalnej, jak i przemysłowej) oraz słód i inne surowce browarnicze, a także w gorzelniach lub u producentów alkoholi.

W programie przewidziane są spotkania z praktykami w ramach zajęć wyjazdowych.

Wśród kadry znaleźli m.in. Marek Różycki, właściciel marki OnSpirit,  gorzelnik oraz producent alkoholi regionalnych; Romuald Kulesz, mistrz piwowarski, praktyk browarnictwa; Mariusz Wojciechowski, członek Stowarzyszenia Sommelierów Polskich. Wykładowca Enologii. 

Studia podyplomowe  ''Gorzelnictwo i piwowarstwo''  trwają dwa semestry i kosztują 5500 zł. 

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz