Partner portalu
Świąteczno-noworoczna ankieta horecatrends: Głodna Daga! Dagmara Rosiak (głodna Daga); fot. Basia Czartoryska

Świąteczno-noworoczna ankieta horecatrends: Głodna Daga!

Dziennikarka, kucharka, fotografka, a nawet brand managerka – Dagmara Rosiak, prowadząca stronę Głodna - opowiada nam o kulinarnych trendach 2019 i przewiduje nowe tendencje na przyszły rok. Chcecie wiedzieć co chciałaby znaleźć pod choinką i jakie ma gastro plany?

Autor: www.horecatrends.pl Data: 20 grudnia 2019 16:08

Największym gastro trend w 2019 r. było…?

Uświadamianie ludzi o niemarnowaniu żywności. Z obserwacji twierdzę, że idzie to w fajną i skuteczną stronę. Restauracje zaczynają lepiej podchodzić do produktów i ich całkowitego wykorzystania. W zasadzie powinno być to od początku standardem, ale... Ważne, że w tym kierunku też się już wiele rzeczy zmienia!

Jaki największy kulinarny trend przewidujesz na 2020 r.?

Coś czuję, że food-technologia zacznie na dobre kiełkować w głowach każdego szanującego się foodie... Beyond meat jest tego najlepszym przykładem.

Co byś chciała znaleźć w tym roku pod choinką?

W tym roku stawiam na bardzo osobiste prezenty lub takie, które będą służyć przez kolejne lata - jak patelnia ;) więc i w tym zakresie sporo się zmieniło. Najbardziej ucieszyłabym się z jakiegoś doświadczenia, może kursu kulinarnego ;)?

Jakie masz foodowe postanowienie noworoczne?!

Zdecydowanie więcej gotować. Przygodę z gastronomią zaczynałam od gotowania, dopiero w 2016 przebranżowiłam się na dziennikarkę kulinarną. W 2020 chcę pokazać się w nowej odsłonie kulinarnej.

A jakie masz noworoczne plany związane z kulinariami i gastronomią?

Oprócz gotowania, zamierzam lekko zmodyfikować Głodną. Jestem na etapie rozpisywania nowej strategii i robienia drobnego rebrandingu. Jestem bardzo ciekawa, jak zareagują na to moi czytelnicy.

 

Wszystkiego najlepszego na Święta i spełnienia planów na 2020 r. życzy redakcja Horecatrends.pl!

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.