Partnerzy portalu
Świąteczno-noworoczna ankieta horecatrends: Maciek Żakowski Maciek Żakowski, fot. PTWP, HorecaTrendsTalks

Świąteczno-noworoczna ankieta horecatrends: Maciek Żakowski

Jakie foodowe postanowienie noworoczne ma Maciek Żakowski? Jakich trendów spodziewa się w 2020 roku? Zapraszamy do kolejnej odsłony świąteczno-noworocznej ankiety horecatrends.pl.

Autor: horecatrends.pl Data: 17 grudnia 2019 07:32

1. Najważniejszy gastrotrend 2019 r.?

Maciek Żakowski: Innowacje w diecie bezmięsnej i rozwój dostaw. Zachodzi obecnie odczarowywanie diety wegańskiej. Stereotypowo mięsożercy uważają ją za niesmaczną, tymczasem już nawet 75% nabywców wegańskich produktów nie jest ortodoksyjnymi weganami. 

2. Kulinarny MUST HAVE trend na 2020 r.?

Jakość i etyka, czyli jedzenie i rolnictwo ekologiczne. Stoimy u progu wielkiej rewolucji w tym obszarze, czyli nadchodzącej demokratyzacji jedzenia ekologicznego. Za kilka lat restauracyjni Goście będą pytać o pochodzenie składników i numery ich ekologicznych certyfikatów. 

3. Co byś chciał znaleźć pod choinką?

Kapitał na realizację i rozwój super pomysłów - systemu innowacji dla systemu żywnościowego i dystrybucji jedzenia [śmiech].

4. Jakie jest Twoje foodowe postanowienie noworoczne?

Całkowicie zrezygnować ze wszystkich produktów nieekologicznych. Jeść tylko czyste jedzenie bio, najchętniej z certyfikatem ekologicznego pochodzenia; dążyć do zapewniania najwyższej czystości jedzenia mojej rodzinie. 

 

SŁOWA KLUCZOWE

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.