Sylwia Majcher apeluje o uważne czytanie składów zamienników mięsa. fot. mat. pras.
Sylwia Majcher: Hasło "wege" na opakowaniu może być pułapką
- Doceniam, że rynek zamienników rośnie i prężnie się rozwija. Jednak bywam sceptyczna wobec składu takich gotowców i przed nim zawsze przestrzegam, bo w czasami ten zachwyt wegańskimi propozycjami przesłania zdrowe myślenie - mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Sylwia Majcher, dziennikarka i autorka książki "Gotuję, nie marnuję. Kuchnia zero waste po polsku".
Sylwia Majcher docenia, że rynek zamienników rośnie i prężnie się rozwija. Nasza rozmówczyni przyznaje jednak, że bywa sceptyczna wobec składu niektórych zamienników.
- Rozumiem, że nie każdy, kto rozsmakowuje się w roślinnej diecie, ma czas na kulinarne, samodzielnie eksperymenty. Warzywnego burgera dość łatwo można przygotować, ale sojowe parówki, kabanosy czy wędliny wymagają poważnego zaangażowania. Jednak bywam sceptyczna wobec składu takich gotowców i przed nim zawsze przestrzegam, bo w czasami ten zachwyt wegańskimi propozycjami przesłania zdrowe myślenie - mówi.
Majcher zwraca uwagę, że sporo roślinnych zamienników jest mocno przetworzonych i ma wysoką zawartość tłuszczu.
- Na etykietach wegańskich deserów czy jogurtów widzę zbyt dużo cukru. Do tego, co boli mnie szczególnie, wiele z nich wciśniętych jest bezlitośnie w plastik, który trudno przetworzyć. Wiem, że bezmięsna dieta jest lepsza dla kondycji planety, a jednocześnie uważam, że nośne hasło "wege" na opakowaniu może być pułapką dla naszego zdrowia i formy środowiska. Zachęcam więc, by przede wszystkim czytać skład takich produktów, sięgać po te w ekologicznych pudełkach i częściej wykorzystywać potencjał sezonowych warzyw, owoców, kasz, strączków. To jest idealna roślinna dieta, w którą warto zainwestować - podsumowuje.
SŁOWA KLUCZOWE
Podobał się artykuł? Podziel się!
Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.
Powiązane tematy
-
Rynek produktów wegetariańskich w Europie wart 3,6 mld euro
-
Cargill zainwestował w roślinne alternatywy mięsa i ryb
-
Co trzeci Polak sięga po roślinne zamienniki mięsa
-
Costa Coffee poszerza ofertę roślinnych propozycji
-
Robert Kopacz: Kuchnia roślinna to znacznie więcej niż moda
-
Sylwia Majcher: Nie wierzę, że mięso całkowicie zniknie z talerzy
- ND15:37 Grecja rozpoczęła sezon turystyczny. Większość hoteli otwarta
- ND14:57 Nie było pocovidowej fiesty w Warszawie
- ND11:15 Kurczaki KFC za darmo przez błąd w aplikacji
- ND09:41 Portugalia otwiera się na turystów
- SB14:31 Pełne ogródki restauracyjne na rynku we Wrocławiu
- SB12:31 Restauratorzy i goście nie mogą się doczekać soboty!
- SB10:13 Galerie stawiają na food courty na świeżym powietrzu
- 1 Ogródki gastronomiczne - o czym należy pamiętać przed otwarciem
- 2 Restauracyjne delikatesy królują online i na sklepowych półkach
- 3 Rynek pracy w gastronomii. Czeka nas "rynek pracownika"?
- 4 Gastronomia wraca wcześniej. Rząd nieco łagodzi obostrzenia
- 5 Rozporządzenie dotyczące hoteli i restauracji. HoReCa wraca do życia
- 6 Street Food Polska: Sezon zaczął się rewelacyjnie!
- 7 McDonald's podwyższa pensję, aby przyciągnąć pracowników
SOCIAL MEDIA
Używamy ciasteczek, by ułatwić korzystanie z naszego serwisu.
Klikając jakikolwiek odnośnik na tej stronie wyrażasz zgodę na ustawienie plików cookie.
