Partnerzy portalu
Sytuacja w gastronomii jest bardzo ciężka (wideo) Ola Nguyen w rozmowie z Jakubem Szymankiem / fot. PTWP

Sytuacja w gastronomii jest bardzo ciężka (wideo)

– Sytuacja w gastronomii jest bardzo ciężka. Nie wiem, czemu przez cały rok nie udało nam się jeszcze wypracować takich regulacji, które pozwalałyby na to, żeby restauracje pracowały – powiedziała Ola Nguyen, zwyciężczyni 7. edycji programu MasterChef.

Autor: Jakub Szymanek/horecatrends.pl Data: 02 kwietnia 2021 11:28

Gastronomia w kryzysie

Branża gastronomiczna bardzo ciężko to przeżywa. I ja nawet to doświadczyłam, chociaż nie pracuję w kuchniach, ale jeżdżę do restauracji w ramach programu. Bardzo szkoda nam restauracji, zwłaszcza tych, które nie są nastawione na dowóz, ale bardziej nastawione na doświadczenia, że przychodzisz do restauracji, masz piękną obsługę, serwis i pięknie przedstawione jedzenie.

To jest bardzo trudne. Wiem, że niektóre restauracje się wstrzymują, inne przerzuciły się na dowóz. Ale jest to sytuacja bardzo ciężka. Nie wiem, czemu przez cały rok nie udało nam się jeszcze wypracować takich regulacji, które pozwalałyby na to, żeby restauracje pracowały. Jestem zawiedziona tą sytuacją.

Otwarcie gastronomii

Myślę, że to już jest fajny krok, że będzie zapowiedź tego, że to będzie otwarte. Mam nadzieję, że rząd będzie słowny i to się dokona. I nie będzie tak, że otworzą na parę chwil, restauracje się zaopatrzą, zatrudnią pracowników, a potem znowu przyjdzie niespodziewany lockdown i będą musiały restauracje zamknąć się, i znowu będziemy bez planu. Dlatego mam nadzieję, że dostaniemy taki plan, który pozwoli restauracjom i branży gastronomicznej się dostosować. Teraz ten lockdown jest przedłużany, a restauracjom kończą się środki.

Wielkanoc z jajem

Świąt wielkanocnych w domu aż tak nie obchodzimy, bo nie jesteśmy mocno religijni. Jest to czas dla nas, który spędzamy rodzinnie razem w towarzystwie dobrego jedzenia. Na pewno Mazurek pojawi się. Jajka na 110 sposobów. Uwielbiam jajka i Wielkanoc to są święta, podczas których mogę jeść jajka na twardo bez żadnych spojrzeń z boku, jak można jeść jajka na twardo.

Będzie to fajny czas, żeby może spędzić w mniejszym gronie, ale razem z rodziną. Nieważne jakie potrawy, ważne, żeby było fajnie. Ok, jakieś jajka niech się pojawią i majonez, który uwielbiam. Nie mam specyficznych potraw. Mazurek, majonez, babka. W tamtym roku miałam Wielkanoc bardziej jarzynową, w tym roku stawiam na tradycję, tak żeby coś się działo.

Podobał się artykuł? Podziel się!

dodaj komentarz

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.